ナスとジャガイモの肉入り

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ナスとジャガイモを使った肉の作り方は？この料理を準備するには、大規模な材料構成が必要です。主なものはジャガイモ、肉、ナス、タマネギで、さらに醤油、マスタード、黒コショウ、必要に応じてハーブ、塩、そして結合剤であるサワークリームなどの調味料を加えます。そしてチーズ。それだけです！

2. ステップ 2

   

   まず、肉の手入れをします。肉を細かく切り、醤油、マスタード、黒コショウ、ひまわり油、その他の乾燥スパイスを混ぜたものにマリネします。残りの材料を準備している間、マリネしたままにしておきます。

3. ステップ 3

   

   ナスはスライスして生のまま皿に入れます。しかし、ナスを「キノコ」にするために（私の夫はナスが好きではありません）、私は欺瞞的な操作を行います。ナスを小さな立方体に切り、バターを入れたフライパンで炒めます。

4. ステップ 4

   

   フライパンを中火で熱し、なすを入れて時々混ぜながら均一に炒めます。

5. ステップ 5

   

   ナスのサイズは大幅に縮み、味は通常の揚げキノコと非常に似ています。これらを料理に加えることで、料理全体の味がより完璧になります。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモを立方体に切り、電子レンジで茹でます。これにより、皿全体の焼き時間が大幅に短縮され、ジャガイモが確実に柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   次に、グラタン皿を用意し、油を塗り、粗く刻んだ玉ねぎの層を広げる必要があります。その上にマリネした肉をしっかりと置きます。

8. ステップ 8

   

   準備したジャガイモの層で覆います。塩、こしょうを軽く加えます。

9. ステップ 9

   

   そしてその上に揚げナスを置きます。

10. ステップ 10

    

    上層をサワークリームの厚い層で覆います。

11. ステップ 11

    

    ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。私はロシア産チーズを使用しました。

12. ステップ 12

    

    サワークリームの上にチーズの層を置きます。そうすることでチーズが固くなるのを防ぎ、焼くとチーズが溶けてサワークリームと一緒に層の中にわずかに流れ込みます。鍋を適切な耐火蓋で覆うか、ホイルで覆います。

13. ステップ 13

    

    180〜190度に予熱したオーブンに40〜50分間入れます。時間はおおよその時間ですので、オーブンを確認してください。オーブンの操作については別の記事でお読みください。完成した皿を取り出し、できれば同じ形でテーブルに出します。

レシピへのコメント

ザナット

04.12.2023

4.7

このレシピは、ナスとジャガイモのムサカという素晴らしい料理を思い出させました。料理をしに行きます！

コラソン

04.12.2023

4.8

私たちのナスはうまくいきました。お気に入りのウェブサイトでナスを使った興味深いレシピを探していて、見つけました）夕食にこのレシピに従ってナスとジャガイモの肉を準備しました。まずは肉を調味料に漬け込みます。ナスを揚げました。ジャガイモと玉ねぎの皮をむき、切ります。すべてをベーキングシートの上に置き（型はありませんでした）、その上に15％のサワークリームを広げ、チーズを振りかけました。ゴーダチーズを選びましたが、とろける感じが良くてとても美味しかったです。私はその料理をオーブンでほぼ1時間調理しました。香りは素晴らしかったです。これは間違いなくボリュームのある素朴な料理です）とても香りが良く、カロリーが高く、美味しかったです。この料理の揚げナスは確かにキノコに似ていて、とても気に入りました。素晴らしい味。お肉は柔らかく、野菜もよく煮込まれていました。素晴らしい料理です！作者に感謝します！

レジーナ

04.12.2023

4.5

ナスとジャガイモを添えた肉はとても価値のある料理で、なんて食欲をそそるおいしい料理なのでしょうか。本当においしいのです。とても美味しいお肉のマリネです。レシピありがとうございます！

キリエナ

04.12.2023

4.5

ナスとジャガイモをオーブンで焼いた肉はとても満足のいく料理です。私は昼食か夕食によく作ります。大家族にとっては素晴らしい選択肢です！焼くと、食材に「隣の食材」の汁と香りが染み込み、とても美味しく仕上がります。