ウズラの卵を添えたオーブンで焼いたミートカツレツ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   材料を計量します。

2. ステップ 2

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を粉チーズとハーブと混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   塩、こしょうをしてよく練ります。

6. ステップ 6

   

   ひき肉からカツレツを作り、それぞれの中央にウズラの卵ほどの大きさのくぼみを作ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンにサラダ油を熱し、カツレツを井戸側に置き、きつね色になるまで焼きます。その後ひっくり返してさらに4分ほど焼きます。

8. ステップ 8

   

   カツレツをグラタン皿に置き、各空洞にウズラの卵を注ぎ、塩を加えます。 180℃に予熱したオーブンに皿を20〜25分間入れます。