イチゴと野イチゴのマシュマロムース

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。イチゴとワイルドイチゴのマシュマロムースを作るには、バニラマシュマロ（イチゴでも可）、イチゴ（生または冷凍、私は冷凍を使いました）、生クリーム（脂肪分33～35％）、水、砂糖、イチゴ。

2. ステップ 2

   

   イチゴを洗い、乾燥させ、ヘタを取り除きます。ベリーを小さく切ります。イチゴが冷凍されている場合は、解凍してから出た果汁を保存してください。

3. ステップ 3

   

   イチゴを洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。

4. ステップ 4

   

   鍋に刻んだイチゴを入れ、砂糖と水を加えます。果肉が柔らかくなるまで中火で3〜5分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   ベリーを浸漬ブレンダーで滑らかになるまでブレンドします。

6. ステップ 6

   

   マシュマロを細かく切ります。

7. ステップ 7

   

   熱いイチゴの混合物に細かく切ったマシュマロを加え、再びブレンダーで混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物を室温まで冷却します。

9. ステップ 9

   

   冷やしたクリームを強力で安定した泡に泡立てます。

10. ステップ 10

    

    混合物の空気感を失わないように、ホイップクリームをイチゴピューレにそっと混ぜます。

11. ステップ 11

    

    飾り用のイチゴを数個残し、残りをマシュマロクリーム混合物に加えて混ぜます。

12. ステップ 12

    

    マシュマロムースをボウルに入れ、冷蔵庫で2時間冷やします。

13. ステップ 13

    

    食べる前に、残りのイチゴ、マシュマロ、ミントでムースを飾ります。