火の上でマリネした鶏肉のクパティ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   このレシピを準備するには、鶏ひき肉からクパティを準備する必要があります。最初のクパタの場合は、次のようにします。腸の端を結び、100 gのひき肉をしっかりと詰め、再び腸を結びます。糸を使用することもできますが、2つの結び目を連続してしっかりと腸を結ぶことをお勧めします。こうすることで、焼くためにクパットを分離するのがより便利になり、ミンチ肉が落ちなくなります。まあ、などと、クパットを一つずつ集めます。ただし、既製のお風呂を購入することもできます。

2. ステップ 2

   

   マリネードの準備は、油にスパイスを混ぜることから始める必要があります。

3. ステップ 3

   

   次に、クパットを分離し、各クパットの腸につまようじでいくつかの穴を開けた後、クパットの入ったボウルにビールと酢を注ぎます。こうすることで、マリネに素早くしっかりと浸み込みます。クパットをビールと調味料の中に別々に入れて数分間放置します。

4. ステップ 4

   

   油がスパイスで飽和し、ビールと酢がスパイスの侵入を妨げなくなったら、すべての材料をよく混ぜ合わせます。次に、クパットを冷蔵庫のマリネに3時間入れて浸す必要があります。

5. ステップ 5

   

   冷たい部分が終わりに近づき、熱い部分が始まる時間です。薪に火をつけて、バーベキューと同じように石炭を調理し始めます。石炭が立ち上がる少し前に、石炭の上に小さな丸太をいくつか準備します。黄金色の皮を得るためにクパットを直火で焼くのに必要です。

6. ステップ 6

   

   すべて準備ができたので、焼く時間です。

7. ステップ 7

   

   クパットを特別なグリルグリッドに置くか、串のグリッドを作り、炭の上に置きます。

8. ステップ 8

   

   数分ごとにクパットを裏返しながら、15分間調理します。

9. ステップ 9

   

   火が燃え上がった場合は、マリネで火を消し、クパティの上に注ぎます。

10. ステップ 10

    

    クパティを取り出す前に火を強めて、お好みの黄金色の生地に仕上げてください。皮をしっかりと焼くことを恐れないでください。腸だけ、そして腸が破裂した場合は、少量のひき肉を皮で揚げます。したがって、皮がおいしいという事実に加えて、腸があなたの歯で破裂します！ :)

11. ステップ 11

    

    クパティの準備は完了です！火を消して、ジューシーでスパイシーなクパティを取り出し、食欲をそそる皮を添えて提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

11.08.2023

4.5

バーベキューに最適なスメイロ！チキンソーセージを火で焼き、ビールと一緒に食べるのは夢です！こんな風に串を並べて作るなんて素敵なアイデアですね！レシピありがとうございます！