チキンハニーマッシュルームとサワークリームのタルトのジュリエンヌ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。タルトレット用にショートブレッド生地を用意します。長期間腐らないため、千切り自体を準備して提供する前にタルトレットを焼くことができます。ボウルに鶏卵を割りほぐし、塩ひとつまみを加えてフォークでほぐします。サワークリーム、柔らかくしたバターを加えて混ぜます。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。弾力のある滑らかな生地をこね、冷蔵庫に30分入れます。

2. ステップ 2

   

   休ませた生地をいくつかの部分に分けます。

3. ステップ 3

   

   それぞれを厚さ約0.3センチメートルの薄い層に丸めます。

4. ステップ 4

   

   ガラスを使用して、タルト型グラタン皿の大きさに合わせて円を切り抜きます。

5. ステップ 5

   

   型に植物油を塗り、生地をセルに置き、油を塗った2番目の型で覆います。ストーブの上で約10分間揚げます。

6. ステップ 6

   

   完成したタルトレットから余分な生地を切り取り、冷まして固めてから千切りを詰めます。

7. ステップ 7

   

   あなたの好みと入手可能性に応じて、キノコや野生のキノコ（例えば、ナラタケなど）を摂取できます。小さいので切る必要がありません。大きなキノコを使用する場合は、細かく刻んで揚げる必要があります。きのこは洗い、塩水で柔らかくなるまで茹でる。

8. ステップ 8

   

   次に、輪切りにした玉ねぎと一緒にひまわり油で黄金色になるまで炒めます。

9. ステップ 9

   

   鶏の切り身を数個の黒コショウと月桂樹の葉を加えた塩水で茹で、スープを切り、肉を冷まします。肉を細かく切り、植物油できつね色になるまで揚げます。

10. ステップ 10

    

    フライパンにキノコと鶏肉を入れて混ぜ、サワークリームを注ぎ、塩、黒コショウを加えて味を調えます。弱火で5分ほど炒めます。風味付けのために細かく刻んだニンニクを加え、混ぜます。準備した千切りをタルトレットに置きます。

11. ステップ 11

    

    ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、タルトレットの中身にたっぷりとふりかけます。クッキングシートを敷いた型にタルトレットを入れます。オーブンを180度に予熱します。タルトレットを千切りにして約15分間焼きます。

12. ステップ 12

    

    この時間は、チーズが溶けて、食欲をそそる黄金色の皮に変わるのに十分です。仕える。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エラローザ

13.08.2023

4.5

休日のテーブルに美しく便利な盛り付け。このオプションを試してください - バンズに千切りを入れます。それも素晴らしいことがわかりました。