粉砂糖を使った卵白ケーキのアイシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   イースターエッグホワイトケーキのアイシングを粉砂糖で作る方法は？これに必要な材料を準備します。これらの割合は、1 つまたは 2 つのタンパク質に簡単に変更できます。ケーキが12個用意されているので、フロスティングをたくさん作ります。私の卵はカテゴリーC1です。卵の大きさが違うと粉砂糖の量も変わります。

2. ステップ 2

   

   白身を黄身から分離します。卵白を深いボウルに注ぎ、軽い泡が現れるまで泡立て器またはミキサーで少し泡立て、白身の構造を壊します。

3. ステップ 3

   

   粉砂糖を少しずつ加えて卵白に混ぜます。徐々に粉が溶けていきます。

4. ステップ 4

   

   途中でレモン汁大さじ1杯を加えます。酸味が加わり、釉薬が白くなります。

5. ステップ 5

   

   粉砂糖を加えるとケーキのアイシングがより濃厚になります。

6. ステップ 6

   

   グレーズの濃さは粉砂糖やレモン汁を加えて調整できます。この厚い釉薬がかかっています。イースターケーキによく合い、液だれしにくいです。

7. ステップ 7

   

   出来上がったグレーズでイースターケーキの上部を覆い、すぐにイースターデコレーションを振りかけます。完成した釉薬はすぐにカサカサになり、乾燥し始めるため、手早く作業してください。時間がない場合はレモン汁を加えてもいいです。グレーズで覆われたケーキを完全に乾くまで放置します。その後、ケーキを袋に詰めることができます。料理を楽しんでください！