くるみ入りアイスクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   くるみアイスクリームの作り方は？食べ物を準備してください。アイスクリームを作るには、任意の脂肪含有量のクリームまたは 6% の牛乳を使用できます。料理のカロリーは選択する製品によって異なりますので、注意してください。すでにナッツの皮をむいている場合は、乾いたフライパンで少し加熱すると、より香りが高くなります。

2. ステップ 2

   

   まず、ナッツを任意の方法で刻みます。私は乳鉢で叩いて作りましたが、ナイフで刻んだり、ミキサーで回しても大丈夫です。研ぎ具合はご自身でお選びください。非常に細かいパン粉を作ることも、アイスクリームの中に感じられる大きな破片を残すこともできます。

3. ステップ 3

   

   底の厚い鍋に生クリーム（または牛乳）を入れて沸騰させます。温かい牛乳にナッツを加えてかき混ぜ、冷まします。

4. ステップ 4

   

   卵黄に粉砂糖を加え、滑らかになるまでよく泡立てます。

5. ステップ 5

   

   冷やしたクリームを卵黄混合物に注ぎ、かき混ぜます。次に、得られた混合物をクリームの入った鍋に注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。こうすることで、濃度の異なる卵黄とクリームを混ぜやすくなります。

6. ステップ 6

   

   得られた混合物を弱火でとろみがつくまで煮ます。黄身が凝固しないように絶えずかき混ぜながら調理します。最初の泡が出てきたら、鍋を火から下ろします。自分の能力や料理に自信がない場合は、クリーム混合物を湯煎で調理してください。混合物を完全に冷却します。

7. ステップ 7

   

   将来のアイスクリームを適切な容器に注ぎ、冷凍庫に入れます。

8. ステップ 8

   

   45分後、容器を取り出し、スプーンで混合物をかき混ぜます。これは、アイスクリームが均一に凍り、中に氷が形成されないようにするために行われます。容器を冷凍庫に戻します。

9. ステップ 9

   

   次に、4時間にわたって30分ごとにアイスクリームを取り出し、凍結塊をかき混ぜます。その後、冷凍庫で8時間放置します。

10. ステップ 10

    

    アイスクリームが柔らかくなるまで、食べる30分前に容器を取り出してください。新鮮なベリー、すりおろしたチョコレート、シロップ、ジャムなどを加えてもいいでしょう。食欲旺盛！