Helado con nueces

Name: Helado con nueces
Total time: 12 h
Yield: 5
Ingredients: 500 ml Crema; 5 Yemas de huevo; 100 g Azúcar en polvo; 50 g Nueces

¡Fragante, delicioso, elaborado con productos comunes! El helado de nueces es una receta para hacer una delicia casera que se puede hacer sin necesidad de utilizar una heladera. La adición de nueces le da al helado un aroma muy agradable y un bonito color. Es fácil y rápido de preparar.

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Ivy Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

500kcal

Proteínas

7g

Grasas

32g

Carbohidratos

25g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

500ml

5

100g

50g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

PASO 1
¿Cómo hacer helado de nueces? Prepara tu comida. Para hacer helado se puede utilizar nata con cualquier contenido de grasa o leche al 6%. El contenido calórico del plato dependerá del producto que elijas, así que tenlo en cuenta. Si ya has pelado las nueces, caliéntalas un poco en una sartén seca; se volverán más fragantes.
PASO 2
En primer lugar, pique las nueces de cualquier forma. Los machaqué en un mortero, puedes picarlos con un cuchillo o hacerlos girar en una licuadora. Elija usted mismo el grado de molienda. Puedes hacer migas muy finas o puedes dejar trozos más grandes que se sentirán en el helado.
PASO 3
Vierta la nata (o la leche) en una cacerola de fondo grueso y déjela hervir. Agrega las nueces a la leche caliente, revuelve y deja enfriar.
PASO 4
Agregue azúcar en polvo a las yemas de huevo y bátalas bien hasta que quede suave.
PASO 5
Vierta un poco de crema enfriada en la mezcla de yemas y revuelva. Luego vierte la mezcla resultante en la cacerola con la nata y mezcla bien hasta que quede suave. De esta forma será más fácil mezclar las yemas con la nata, que tienen diferentes consistencias.
PASO 6
Hervir la mezcla resultante a fuego lento hasta que espese. Cocine revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen. Cuando aparezcan las primeras burbujas, retira la sartén del fuego. Si no confía en sus habilidades o en sus platos, cocine la mezcla de crema al baño maría. Enfríe la mezcla por completo.
PASO 7
Vierta el futuro helado en un recipiente adecuado y póngalo en el congelador.
PASO 8
Pasados los 45 minutos, retira el recipiente y revuelve la mezcla con una cuchara. Esto se hace para que el helado se congele uniformemente y no se forme hielo en él. Vuelva a colocar el recipiente en el congelador.
PASO 9
A continuación, saca el helado cada 30 minutos durante 4 horas y revuelve la masa congelada. Después déjalo en el congelador durante 8 horas.
PASO 10
Retirar el recipiente del helado media hora antes de servir para que se ablande. Puede agregarle bayas frescas, chocolate rallado, almíbar o mermelada. ¡Buen provecho!