호두가 들어간 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   호두 아이스크림 만드는 법? 음식을 준비하세요. 아이스크림을 만들려면 모든 지방 함량의 크림이나 6% 우유를 사용할 수 있습니다. 요리의 칼로리 함량은 선택한 제품에 따라 다르므로 이를 명심하십시오. 이미 견과류 껍질을 벗긴 경우 마른 프라이팬에 약간 가열하면 향이 더 좋아집니다.

2. 단계 2

   

   우선 견과류를 어떤 식 으로든 잘게 자릅니다. 저는 절구에 넣고 두드렸는데, 칼로 썰거나 믹서기에 돌려도 됩니다. 연삭 정도를 직접 선택하십시오. 아주 미세한 부스러기를 만들 수도 있고, 아이스크림에서 느껴지는 더 큰 조각을 남길 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 크림(또는 우유)을 붓고 끓입니다. 뜨거운 우유에 견과류를 넣고 저어준 후 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   달걀 노른자에 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 잘 휘젓습니다.

5. 단계 5

   

   식힌 크림을 노른자 혼합물에 붓고 저어줍니다. 그런 다음 결과 혼합물을 크림과 함께 냄비에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 이렇게 하면 농도가 다른 크림과 노른자를 섞는 것이 더 쉬워집니다.

6. 단계 6

   

   걸쭉해질 때까지 결과 혼합물을 약한 불로 끓입니다. 노른자가 응고되는 것을 방지하기 위해 계속 저으면서 요리하세요. 첫 번째 거품이 나타나면 불에서 팬을 꺼냅니다. 자신의 능력이나 요리에 자신이 없다면 수조에서 크림 혼합물을 요리하십시오. 혼합물을 완전히 식힙니다.

7. 단계 7

   

   미래의 아이스크림을 적당한 용기에 붓고 냉동실에 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   45분 후 용기를 꺼내고 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다. 이는 아이스크림이 고르게 얼고 얼음이 형성되지 않도록 수행됩니다. 용기를 다시 냉동실에 넣으세요.

9. 단계 9

   

   다음으로 4시간 동안 30분마다 아이스크림을 꺼내어 얼린 덩어리를 저어줍니다. 그 후 냉동실에 8시간 동안 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    아이스크림이 부드러워질 수 있도록 서빙하기 30분 전에 아이스크림 용기를 꺼내세요. 신선한 딸기, 강판 초콜릿, 시럽 또는 잼을 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!