サワー種を使ったスロークッカーで作る自家製ヨーグルト

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   サワードウを使ってスロークッカーで自家製ヨーグルトを作る方法は？リストに従って製品を準備します。自家製または市販の牛乳であれば、どんな牛乳でも摂取できます。脂肪含有量も自分で選択してください。スターターをどれだけ加えるかは、パッケージの説明書を読んでください。それらはすべて異なります。

2. ステップ 2

   

   ヨーグルトを作る容器を用意します。小さな瓶でこれを行う方が便利です。牛乳の量に応じて、その量をすぐに計算します。特に子供がヨーグルトを食べる場合は、瓶を消毒したほうがよいでしょう。これは任意の既知の方法で行うことができる。私の瓶は小さいので、沸騰したやかんの注ぎ口に付けて消毒しています。

3. ステップ 3

   

   牛乳を準備します - 市販の殺菌済み牛乳の場合は、40度の温度に加熱するだけで十分です。牛乳が自家製の場合は、まず沸騰させてから、希望の温度まで冷却します。特別な温度計で温度を測定するのは非常に便利ですが、温度計がない場合は、牛乳に触れるだけです。希望の温度の牛乳は熱くなく、快適に暖かいです。

4. ステップ 4

   

   スターターを牛乳に加え、よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   準備した瓶に牛乳を注ぎます。ミルクを瓶の端まで注がないで、上部に少しスペースを残してください。こうすることで、調理して食べるのがより便利になります。

6. ステップ 6

   

   マルチクッカーボウルの底にナプキンまたは布を置きます。瓶を置きます。ネジを締めずに蓋をしてください。蓋の代わりに、粘着フィルムで瓶を覆うことができます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに水を注ぎます。私は普通の水道水をぬるま湯で飲みました。水は瓶の中のヨーグルトのレベルに達する必要があります。

8. ステップ 8

   

   マルチクッカーを閉じて、適切なモードを設定します。マルチクッカーに「ヨーグルト」機能がある場合は、インストールするだけです。所要時間は約 8 時間です (マルチクッカーの機能に注目してください)。そのようなモードがない場合は、「加熱」モードをオンにしてください。 15分後、電源を切り、マルチクッカーを1時間放置します。次に、再度「加熱」モードを 15 分間実行し、3 時間休憩します。もう一度15分間「ウォームアップ」します。そしてまた3時間休憩。

9. ステップ 9

   

   したがって、マルチクッカーは魔法瓶として機能し、熱を長時間維持および保持します。その結果、牛乳がバクテリアによって発酵され、ヨーグルトが得られます。完成したヨーグルトをマルチクッカーから取り出し、冷蔵庫に入れます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

09.12.2023

4.7

我が家は毎日朝食に自家製ヨーグルトを食べています。文字通り継続） 瓶が 1 つだけ残っている場合は、新しい部分を準備します。さまざまなスターターを使用しています。大量のバッチを調理する必要がある場合は、通常のオーブンを使用し、40度に予熱して電源を切り、密閉したオーブンの中に8時間放置します。今回は2種類を用意しました。レギュラーと梅シロップ付き。自家製全脂肪乳を使用しました。通常のヨーグルトは非常に濃厚ですが、シロップを使用するとより粘度が高くなります。自家製ヨーグルトは朝食にぴったりで、健康的でおいしいです。皆さんにもこの素晴らしい珍味を準備することをお勧めします。

レシャ

09.12.2023

4.7

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。

ゲスト

09.12.2023

4.9

ヨーグルトメーカーには、マルチクッカーのように手間はかかりません。私は牛乳を一切食べませんが、ヨーグルトが必要な場合はヨーグルトメーカーだけを使用し、そこでモードを設定するだけです。マルチクッカーはあるがヨーグルトメーカーがない場合、これは明らかに代替手段です。でも、ヨーグルトの場合はそんなことは気にしません。