自家製韓国人参の調味料添え

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   自家製韓国人参を調味料で作る方法は？とてもシンプルで簡単です。まず、リストにある必要な材料を準備します。にんじんはジューシーで美味しいものを選びましょう。ひまわり油かオリーブオイルをお選びいただけます。ニンジンを辛くしたくない場合は、唐辛子のフレークをパプリカに置き換えるか、何も加えません。通常の酢を白ワインビネガーに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   ニンジンを洗い、皮をむきます。皮をむいたニンジンの重さは600 gである必要があるので、予備として取ります。韓国人参専用のおろし金を使って人参をおろす。おろし金がない場合は、鋭いナイフを使って手で切る必要があります。

3. ステップ 3

   

   出来上がったにんじんスティックをボウルに入れ、塩をふり、軽くこねてにんじんから汁を出します。ニンジン自体がジューシーであればあるほど、より多くのジュースが生成されます。この場合、真っ直ぐで硬い切りくずが柔らかくなり、しなやかになります。

4. ステップ 4

   

   プレス機にかけたニンニクをニンジンに加えます。

5. ステップ 5

   

   フライパンまたは小さな鍋に植物油を入れ、表面に最初の泡が現れるまで加熱します。油を加熱しすぎないことが重要です。加熱しすぎると、油の中のスパイスが焦げてしまいます。韓国人参の調味料、コリアンダー、辛い（または甘い）コショウのフレークを鍋に加えます。すべてを一緒に数秒間温めて、スパイスの風味を解放し、火から下ろします。フライパンと油の選び方については、このレシピの最後にあるリンク先の記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   熱した油とスパイスをニンジンに注ぎます。酢を加え、黒コショウと砂糖を加えます。にんじんがすでに甘い場合は、砂糖を加える必要はありません。甘みが強い方が好きなので加えました。

7. ステップ 7

   

   ニンジンとオイルがニンジン全体に均一に行き渡るように、ニンジンをスパイスとよく混ぜます。ボウルをラップで覆い、時々かき混ぜながら冷蔵庫に2〜3時間置きます。注入する時間がまったくない場合は、ニンジンが冷めるまで少なくとも20分間そのままにしてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

小さなクマ

22.10.2023

4.8

素晴らしいレシピ。この前菜も大好きです - 韓国ズッキーニとニンジン

メイスティン

22.10.2023

4.7

シャキシャキとした美味しい韓国自家製にんじんを調味料と一緒に食べたかったのです。そして、こんな素敵なレシピを見つけました。ニンジンのスパイスは市販品を使わず、即興で集めて作りました。含まれているのは、挽いた黒コショウ、パプリカ、ターメリック、コリアンダーを軽く粉砕した果肉です。ニンニクを細かいおろし金ですりつぶしました。全てレシピ通りにやりました。冷蔵庫に入れるのを待つのは簡単ではありませんでした。私も家族全員もその結果にとても満足しました。そしてもちろん、これらのニンジンは市販のものよりもはるかに優れています。レシピも素晴らしいのでオススメです！

メレンゲ

22.10.2023

4.6

私たちの大家族は全員このサラダが大好きです。レシピをありがとう。私とは少し違いますが、ほんの少しだけです。唯一の違いは、玉ねぎ1個を油で炒めることです。

アリーナ

22.10.2023

4.9

すごいレシピ！！ ！一昨日、1kgだけ作って胡椒を少々加えました。サラダが信じられないほど美味しかったです！母も私も苦いものを引き裂くことができませんでしたが、それでもフォークはサラダに伸びていました！レシピブックマークしてます！！！今日も料理します!!!)

アイラ

22.10.2023

4.5

あなたのレシピは私と私の家族にとって本当に嬉しいことです。私たちはロースニンジンが大好きですが、市場で頻繁に買うのはあまり便利ではありません...そして今、あなたの素晴らしいレシピに従って、家でそれらを作ることができます。そして自家製のものはさらにおいしいです！レシピをありがとう！もっと料理します。

エレナ

22.10.2023

4.7

私は韓国人参が大好きですが、自分で調理したことはありません。私の元夫の母親はかつて私たちにそのようなニンジンを食べさせてくれました。彼らは韓国人で、あらゆる形の「自然な」韓国サラダを食べていました）））。市販の人参とは比較できません。これで自分で調理する準備ができました。どうやって作るか分かりませんが、きっと美味しいものになると思います。後でまた書きます..

エレナ

22.10.2023

4.6

今日、もう一度サラダを準備しました。なぜなら...最初は試すことさえできず、家がすべてをほうきで掃いてくれたからです）））私の好みにいくつか変更を加え、コショウの代わりに唐辛子を半分加えました（乾燥させたもの）そして、私たちは皆ニンニクが大好きなので、2つのクローブの代わりに4つのクローブを入れました。残りはオリジナルのままにしました。