鶏もも肉をフライパンで揚げる

お好みのスパイスを選んで、バラ色でおいしい!フライパンで揚げた鶏もも肉は簡単かつ迅速に調理できますが、家族全員がこの夕食に満足するでしょう。その結果、誰もが無関心になるであろう、美味しくて香りが良く、サクサクした衣の肉が出来上がります。
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アリス・ペリーアリス・ペリー
レシピの著者
鶏もも肉をフライパンで揚げる0

材料

サービングサービング: 4
1ティースプーン
0.5ティースプーン
2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 50 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    鶏もも肉の揚げ方は?材料を準備します。冷凍されていない新鮮なもも肉を使用することをお勧めします。肉が冷凍されている場合は、まず解凍する必要があります。スパイスに関しては、お好みのものを使用するか、「鶏肉用」の既製品セットを使用してください。塩とコショウもお好みで加えてください。植物油で揚げていきます。レシピの主なものは適切なフライパンです。そのおかげで、鶏肉の皮は黄金色で無傷になります。こびりつかないフライパンを用意しましょう

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    鶏もも肉を流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります(熱したフライパンに余分な水分を含んだ油が飛び散ります)。残った羽毛や綿毛を取り除きます。もも肉が大きい場合は2つに切ると調理時間が短縮されます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    別のボウルにドライスパイス、塩、挽いた黒コショウを入れて混ぜ、この混合物で太ももの四面をこすります。鶏肉を深いボウルに置き、テーブルの上で15〜60分間(時間の許す限り)塩とスパイスに浸します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    選択したフライパンを強火にかけます。油を入れて温めます。鶏もも肉をフライパンに置き、きつね色になるまで両面を数分(2〜3分)焼きます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    次に、熱を中火〜中火よりわずかに下げ、鍋に蓋をし、鶏肉の片面を12〜15分間炒めます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    次に、もも肉を反対側にひっくり返し、反対側の蓋の下で肉をさらに12〜15分間炒めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    火を強めて鍋の蓋を外します。もも肉の両面がお好みのきつね色になるまで揚げます。これには両側で数分かかります。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    完成した鶏もも肉の唐揚げは温かいうちにお召し上がりください。季節や季節に応じて、新鮮な野菜、茹でた/煮込んだ野菜、パスタ、シリアルなどと一緒に提供することもできます。鶏肉は冷やしておやつとして持ち歩けます。

レシピへのコメント

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ナタリア・M
11.08.2023
4.9
久しぶりにフライドチキンを食べました。子供の頃、いつも鶏の足を揚げて、それからあらゆるものを焼き始めたのを覚えています。したがって、このレシピに従って鶏肉を調理できてよかったです。太ももだけでなく、すねや翼もいくつかありました。今回のために鶏肉を切るときに残しておきました。塩コショウをして30分ほど浸しておきました。他のスパイスは一切使用しませんでした。揚げた肉の純粋な味を求めました。説明書に書いてある通りに両面2回ずつ揚げてみました。まず、地殻が形成されてから、準備が整います。なんて美味しいんだろう!夫も私も懐かしかったです)そして、子どもたちはジューシーでおいしい鶏肉をただ喜んで食べていました。そばと漬物を添えて。鶏肉は火が通りすぎず、ジューシーなままで、肉は柔らかく、皮はサクサクしていました。唐揚げがとても美味しいのでオススメです!
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ホワイトシン
11.08.2023
4.9
おお!長い間これを試していませんでした!私はいつもこのレシピに従わなければなりませんでした。

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