프라이팬에 튀긴 닭 허벅지

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   닭 허벅지를 튀기는 방법? 재료를 준비하세요. 이전에 얼린 것이 아닌 신선한 허벅지를 섭취하는 것이 좋습니다. 고기가 냉동된 경우 먼저 해동해야 합니다. 향신료에 관해서는 원하는 것을 선택하거나 기성품 "치킨용"세트를 사용하십시오. 소금과 후추도 맛볼 수 있습니다. 식물성 기름으로 튀길 것입니다. 조리법에서 가장 중요한 것은 올바른 프라이팬입니다. 덕분에 닭고기 껍질이 황금빛 갈색이고 손상되지 않습니다. 들러붙지 않는 프라이팬을 가져가세요

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 닭 허벅지를 헹구고 종이 타월로 말립니다. (과도한 수분을 함유한 기름은 뜨거운 프라이팬에 튀게 됩니다.) 남은 깃털과 보풀을 제거하세요. 허벅지가 매우 크면 두 부분으로 나눌 수 있으며 요리 시간이 단축됩니다.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 마른 향신료, 소금, 갈은 후추를 섞고 이 혼합물로 허벅지의 모든 면을 문지릅니다. 닭고기를 깊은 그릇에 넣고 테이블 위에서 15~60분 동안 소금과 향신료에 담가 두십시오(시간이 허락하는 한).

4. 단계 4

   

   선택한 프라이팬을 센 불에 올려주세요. 기름을 붓고 예열해 주세요. 닭 허벅지를 팬에 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분(2~3분) 동안 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 불을 중간으로 줄이고 중간보다 약간 아래로 팬을 뚜껑으로 덮고 먼저 닭고기를 한쪽에서 12-15 분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 허벅지를 반대쪽으로 뒤집고 반대쪽 뚜껑 아래에서 고기를 12-15 분 더 볶습니다.

7. 단계 7

   

   열을 높이고 팬에서 뚜껑을 제거합니다. 양쪽이 원하는 황금빛 갈색이 될 때까지 허벅지를 볶습니다. 양쪽에서 몇 분 정도 걸립니다.

8. 단계 8

   

   완성된 닭다리살을 뜨겁게 드세요. 하루와 연도의 시간에 따라 신선 야채, 삶은/조림, 파스타, 시리얼 등의 야채를 함께 제공할 수 있습니다. 차가워지면 닭고기를 간식으로 가져갈 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

11.08.2023

4.9

우리는 프라이드치킨을 먹어본 지 꽤 오랜 시간이 지났습니다. 어렸을 때 그들은 항상 닭다리를 튀기고 모든 것을 굽기 시작했던 것을 기억합니다. 그래서이 레시피에 따라 치킨을 요리하게되어 기뻤습니다. 나에게는 허벅지뿐만 아니라 정강이와 날개도 두 개 있었습니다. 이번 기회에 닭고기를 썰 때 남겨두었습니다. 나는 조각에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 30분 동안 담가 두었습니다. 나는 다른 향신료를 사용하지 않았습니다. 깔끔한 고기맛을 원했는데 설명대로 양면을 2번씩 튀겼어요. 먼저 껍질이 형성되도록 한 다음 준비 상태로 만듭니다. 정말 맛있어요! 남편과 저는 향수에 젖었습니다.) 그리고 아이들은 맛있고 육즙이 풍부한 치킨을 즐겁게 먹었습니다. 메밀과 피클을 곁들여 먹습니다. 닭고기 조각은 너무 익히지 않았고 육즙이 남아 있었고 고기는 부드러웠으며 빵 껍질은 바삭바삭했습니다. 후라이드 치킨이 너무 맛있어요 추천해요!

화이트신

11.08.2023

4.9

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.