あらゆるパイの生地

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   そこで、まずイーストを少量の温かい牛乳で薄めます。

2. ステップ 2

   

   次に牛乳に塩を溶かします。

3. ステップ 3

   

   鶏卵、あらかじめふるいにかけた小麦粉を加え、この塊全体をイーストと混ぜ合わせ、塊がなく手にくっつかない均一で弾力のある生地をこねます。捏ねるのに通常10分ほどかかります。

4. ステップ 4

   

   バターを溶かします。

5. ステップ 5

   

   そして、生地をこね終えたら、ギーを加えます。

6. ステップ 6

   

   ミックス。

7. ステップ 7

   

   次に、生地を深いボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に約2時間置きます。

8. ステップ 8

   

   この時間が経過したら、それを取り出し、油を塗ったテーブルの上で必要なペストリーを作ります。

レシピへのコメント

アイラ

11.09.2023

5

生地は良質で、レシピは簡単です。ヴァレリア、教えてください、この生地はおそらく揚げたパイだけでなく、焼いたパイにも適していますか？

ヴァレリア

11.09.2023

4.8

もちろん、そうします）私は最近、パイを揚げるのではなく焼くことにも挑戦しています。