オーブンでカードカボチャのキャセロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズキャセロールの作り方は？カード層に必要な製品を準備します。カッテージチーズと卵は室温にしておく必要があります。事前に冷蔵庫から取り出しておいてください。どのカッテージチーズを使用するのが良いですか?脂肪分は何でも構いません。しかし、脂肪分の多いカッテージチーズから作られたキャセロールはよりおいしいでしょう。低脂肪カッテージチーズにサワークリーム、ケフィア、牛乳をスプーン数杯加えます。塊状のカッテージチーズを目の細かいふるいでこするか、肉挽き器で粉砕します。風通しが良いはずです

2. ステップ 2

   

   ボウルにカッテージチーズ、砂糖、バニラシュガー、卵、でんぷんを入れて混ぜます。砂糖の代わりに、熱処理を受けにくい甘味料を使用することもできます。バニラシュガーの代わりにバニリン（ナイフの先端部分）を使用できます。バニリンの量が多すぎると焼き菓子の味が苦くなるので、バニリンの量に注意することが重要です。片栗粉はコーンスターチでも代用できますが、量を2倍にする必要があります。

3. ステップ 3

   

   カード混合物をブレンダーで滑らかで風通しが良く均質になるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   食用ケシの実を洗い、熱湯を注ぎ、10〜20分間浸しておきます。次に、液体を排出し、ケシの実をカード混合物に加えます。よくかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃ生地の準備をすべて行います。どのカボチャが一番いいですか？キャセロールを明るく晴れたものにしたい場合は、皮が薄く、明るいオレンジ色で、果肉が濃く、甘い果物を選択してください。果物を洗い、皮をむき、種を取り、小さく切り、ブレンダーを使用してピューレにするか、細かいおろし金ですりおろします。余分な液体を絞り出します。

6. ステップ 6

   

   ボウルにかぼちゃのピューレ、砂糖、卵、みかんの皮を入れて混ぜます。みかんの代わりに、オレンジやレモンの皮をすりおろすこともできます。

7. ステップ 7

   

   混合物を浸漬ブレンダーでクリーム状になるまで混ぜます。

8. ステップ 8

   

   直径20×20cmの耐熱型を用意します。それはシリコーン、ガラス、または金属であり得る。焼き菓子の焦げを防ぐには、皿の底と側面に油を塗るか、油を塗ったベーキングペーパーを敷きます。シリコンモールドに注油する必要はありません。かぼちゃの混合物をスプーン数杯（大さじ約2杯）ほど中央に置きます。その上にカードとケシの実の混合物を塗ります。両方の混合物が使い果たされるまで、交互に層を作り、パン全体を満たします。

9. ステップ 9

   

   事前に（調理の10〜15分前）、オーブンを160度に予熱します。キャセロールを約40分間焼きます。オーブンの機能に注目してください。ベーキング温度と時間は、表示よりも高い場合もあれば、低い場合もあります。

10. ステップ 10

    

    時間を無駄にせずに、詰め物を準備します。詰め物には、少なくとも20〜25％の脂肪分を含む全脂肪サワークリームを使用することをお勧めします。

11. ステップ 11

    

    ボウルに、カボチャのピューレ、サワークリーム、砂糖（または熱処理を恐れない甘味料）、および大きな鶏卵1個を混ぜ合わせます。

12. ステップ 12

    

    滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。

13. ステップ 13

    

    キャセロール皿をオーブンから取り出し、その上にカボチャのサワークリームフィリングを慎重に均等に注ぎます。シリコンヘラで表面を平らにならします。オーブンに戻してさらに25分間焼きます。餡の端が固まり、中心が少し震えたら火を止めます。オーブンのドアを開けて15分間放置します。その後、グラタン皿を取り出し、室温で完全に冷まします。

レシピへのコメント

スベタ

18.10.2023

5

とても晴れやかで風味豊かなキャセロール、ありがとう！カッテージチーズとにんじんのキャセロールのレシピをお勧めします。

ナタリア・M

18.10.2023

4.6

このレシピは長い間ブックマークにありました。とてもジューシーで明るい写真が気に入りました）秋にはカボチャからたくさんの料理を作りましたが、冬にはキャセロールしか作りませんでした）私のカッテージチーズは乾燥しているため、カードの塊は非常に濃厚になりました。私はサワークリームをスプーン数杯加えました。それにより、塊はより柔らかく、より流動的になりました。かぼちゃを下茹でしてミキサーで混ぜました。ちなみに、前の晩に調理しておいたので、朝の朝食用のキャセロールをすぐに作ることができます。みかん2個から皮を剥きました。それでも、カッテージチーズはあまり滑らかにはならず、全体的にパターンが少しぼやけていますが、これはそれほど重要ではありません） ちなみに、私はレシピから気を散らして、キャセロール自体を事前に焼くステップを飛ばしました。早速「レッドゼブラ」に餡を詰めてみました。約50分間焼きます。キャセロールは最初強く上昇し、その後沈みました。すべてが混ざっているのではないかと心配しましたが、いいえ、キャセロールは成功しました）料理をする人にはレシピに従ってすべてを行うことをお勧めしますが）まだ温かいうちにキャセロールをほぼすぐに切りましたが、冷蔵した後の切り口ははるかに鮮明に見えます。かぼちゃの味はほとんど感じられません。彼女は娘に、オレンジの層はみかんから取ったものだと言い、娘は自分の分を問題なく食べました。) 確かに、みかんの皮は焼くと完璧に機能し、素晴らしい香りを放ちます。すべての材料の組み合わせが気に入りました。キャセロールは美味しくて香りが良くて健康的です！マリアさん、レシピありがとう！みんなにお勧めします！

ママ・ウェッカー

18.10.2023

5

レシピありがとうございます！！！初めてやりましたが、すべてうまくいきました。かぼちゃの味も感じられません。美味しい！

キャサリン

18.10.2023

4.7

こんにちは。最初にカボチャを調理する必要がありますか?

アリョナ

18.10.2023

4.7

生のカボチャをミキサーにかけてもいいですか？彼女はまだ焼きます//

ママ・ウェッカー

18.10.2023

4.5

こんにちは、私が理解しているところですが、ここでは小麦粉は必要ありませんか？