野生キノコのクリームオムレツ

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   キノコ入りオムレツの作り方は？食べ物を準備してください。野生のキノコのオムレツを作りました。新鮮な野生のキノコの皮をむき、刻み、沸騰したお湯で約20分間茹でます。その後、ザルに入れて水を切ります。この手続きは前日に行うことも可能です。茹でたキノコを冷凍しておき、必要な分だけ解凍することもできます。シャンピニオンは洗いやすいです。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎは皮をむき、冷水にさらし、細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、サラダ油を少々入れ、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。玉ねぎが焦げないように弱火にしてください。

4. ステップ 4

   

   茹でたキノコを鍋に加えます。余分な液体が蒸発するようにかき混ぜながら、すべてを中火で5〜7分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   別のボウルに卵、クリーム、塩、いくつかのスパイスを混ぜます。味や入手可能性に応じてスパイスを選択してください。

6. ステップ 6

   

   滑らかになるまですべてを泡立て器で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   次に、卵混合物をキノコの上に注ぎ、鍋に蓋をします。この段階で、細かく刻んだ新鮮なハーブをオムレツに加えます。火を弱め、この形でオムレツを約10分間調理します。卵は完全に濃くなり、液体部分が残らないようにする必要があります。完成したキノコ入りオムレツをすぐにテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エリシャ

21.08.2023

4.6

美味しい。そしてこちらがソーセージ入りオムレツです。