鍋に入ったキュウリの冷漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   軽く塩味を付けたキュウリを鍋で冷やして作る方法は？食べ物を準備してください。ピクルスに使用するキュウリは、丈夫で新鮮でサイズが小さいものを選択してください。胡椒の量はお好みで調整してください。レシピのように、さやを丸ごと加えると、キュウリがかなりスパイシーになります。好みや入手可能性に応じて、ハーブや葉も摂取してください。キュウリをよく洗います。両側の端を軽くトリミングします。ブランクの複雑さについては、手順の下にある記事を参照してください。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの頭の皮をむき、クローブを取り除きます。唐辛子を洗い、種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクを輪切りにします。唐辛子でも同じことを行います。

4. ステップ 4

   

   ディルの葉と傘を洗います。野菜の3分の1を鍋の底に置きます。私はスチール製の1.5リットルのものを持っています。ホーロー製のものを使用することもできますが、アルミニウム製のものを使用する必要はありません。この金属は酸化しやすいためです。

5. ステップ 5

   

   キュウリの半分をその上に置きます。みじん切りにしたニンニクと唐辛子の半分を加えます。

6. ステップ 6

   

   緑の2/3を覆います。

7. ステップ 7

   

   続いて、キュウリの残り半分、ニンニク、唐辛子、そして野菜の3分の1が続きます。

8. ステップ 8

   

   塩水を作るには、乾いた容器に水を注ぎ、小さじ1杯の塩を加えます。かき混ぜる。

9. ステップ 9

   

   塩水を鍋に注ぎます。キュウリは完全に水で覆われている必要があります。

10. ステップ 10

    

    次に、キュウリを冷蔵庫で2日間圧力をかけます。私は適当な大きさのお皿と水の入った瓶を使います。この後、キュウリを試してみてください。好みの味になっている場合は、塩水を捨ててお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マシェンカ♀

27.09.2023

4.8

シャキシャキキュウリをありがとう。私は前菜に軽く塩味を付けたキュウリの同様のレシピを知っています。

エレノ4カ

27.09.2023

4.9

軽く塩漬けしたキュウリを鍋で冷やし法で作ることにしました。今、私たちは急いでいて、簡単なレシピを探していますが、時には母親、祖母、曾祖母が作った方法で料理したいと思うこともあります...キュウリはとても美味しかったです。香ばしくて、サクサク、スパイシー！レシピを教えてくれた作者に感謝します！

ナタリア・M

27.09.2023

4.8

キュウリに軽く塩をする時が来ました。特にキュウリの冷漬けをまだしたことがないので、このレシピは材料の点で気に入りました。私の変更点: 私はディルシードが好きではないので、ディルシードは取りませんでした。唐辛子の代わりに同様の粉末を取り、小さじ0.5を加えました。塩水の各部分の砂糖。漬けた翌日にキュウリを食べてみましたが、塩辛すぎずとても美味しかったです。次の日も美味しかったです。ニンニクの香りが調味料をよく引き立てます。キュウリが綺麗にシャキシャキになりました！