でん粉入りみじん切りチキンカツ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   カツレツを準備するには、必要な材料を準備します。卵はどんな大きさでも使えます。玉ねぎを1〜2個取ることができます。カツレツにジューシーさをプラスします。皮をむいて冷水ですすいでください。鶏肉は冷凍せずに冷やして食べるのがベストです。そのような肉から作られたカツレツはよりジューシーになります。ただし、肉がまだ凍っている場合は、室温で解凍してください。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を縦に非常に薄いストリップに切り、次に非常に小さく切ります。このような細かい切断を行うには、ナイフが非常に鋭利である必要があります。切りやすくするために、肉は少し冷凍してもよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   カツレツの塊をこねるには、広々としたボウルを準備します。ガラスでもプラスチックでも構いません。切った鶏肉をボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   皮をむいた玉ねぎをできるだけ細かく刻み、みじん切りにした肉と一緒にボウルに加えます。次に、少しのでんぷんを加え、卵を加えます。

5. ステップ 5

   

   少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。成分が均等に分散されるようにすべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。少量の肉混合物をスプーンで熱した鍋に入れます。火が通りやすくするために、各カツレツを少し押してください。カツレツを中火で片面2〜3分ずつ揚げます。

7. ステップ 7

   

   完成したカツレツは食欲をそそる黄金色になり、とても香ばしい香りがします。それらを小さな鍋に移し、蓋をします。彼らはしばらく横になってから歩かなければなりません。

8. ステップ 8

   

   完成したカツレツを独立した前菜として温かいまま提供するか、スパゲッティやマッシュポテトの付け合わせを添えてください。食欲旺盛！