スロークッカーで作るチキンロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   スロークッカーでチキンロールを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。ロールは鶏肉や七面鳥のどの部位からでも作ることができますが、最も肉が多いのは胸肉と太ももです。したがって、レシピは彼らのために設計されています。残りの部分からスープを調理する方が良いです。既製の胸肉と腿の切り身をすぐに食べることができます。ガーリックパウダーの代わりに、ニンニクを数片使用します。うちのパプリカは燻製です。

2. ステップ 2

   

   胸と太ももの皮を取り除き、骨から切り離し、洗って乾燥させます。肉の皮を残しておけば、より高カロリーのオプションが得られますが、これはすべての人に適しているわけではありません。ただし、脂肪は取り除かないほうが良いでしょう。胸はまだ少し乾いています。

3. ステップ 3

   

   得られたフィレを2×2cmの等しい大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   すべてを1つのボウルに入れ、塩、スパイス、ニンニク、ゼラチンを加えます。すべてを手で混ぜます。ゼラチンが肉全体に適切に行き渡るように、かなり長い時間かき混ぜる必要があります。ラップで覆い、冷蔵庫に30分置きます。

5. ステップ 5

   

   ラップをテーブルの上に数層に広げます。層が多いほど、ロールの信頼性が高くなります。レイヤーを重ねて大きな長方形を形成します。肉をフィルムの端に置き、慎重にフィルムで包み始めます。ロールがしっかりと崩れないように、肉をできるだけ手で圧縮する必要があります。

6. ステップ 6

   

   肉を包んだら、片方の端を結びます。そして、肉を縛った端に向かって引っ張り始め、ソーセージのようなものを形成します。次に、もう一方の端を結びます。次に、信頼性を高めるために、フィルムをさらに数層巻き、端を同じように結びました。

7. ステップ 7

   

   得られたロールをマルチクッカーボウルに置き、その上に熱湯を注ぎます。 「消火」モードに設定し、時間を1.5時間に設定します。時間はおおよその値です。テクニックをガイドとして使用してください。

8. ステップ 8

   

   時間が来たらロールを取り出し、完全に冷まします。その後、フィルムを取り外してください。ロールは使用前に少なくとも 8 時間冷蔵庫で保管してください。

レシピへのコメント

エミリヤIQ

02.11.2023

4.8

ゼラチンを入れたチキンロールはオーブンでも焼けます。必要な人がいたらレシピを共有します。

レリック

02.11.2023

4.5

ロールは気に入りましたが、ちょっとパサパサになってしまったので、次回は豚肉と鶏肉を使ってみたいと思います