느린 밥솥에 치킨 롤

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   느린 밥솥에서 치킨 롤을 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 롤은 닭고기나 칠면조의 어느 부위로든 만들 수 있지만 고기가 가장 많이 들어 있는 부위는 가슴살과 허벅지살입니다. 따라서 레시피는 그들을 위해 설계되었습니다. 나머지 부분에서 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 기성품 가슴살과 허벅지 필레를 즉시 가져갈 수 있습니다. 마늘 가루 대신 마늘 몇 쪽을 사용하세요. 내 파프리카는 훈제되었습니다.

2. 단계 2

   

   가슴과 허벅지의 피부를 제거하고 뼈와 분리한 후 씻어서 말려주세요. 고기에 피부를 남겨두면 더 높은 칼로리 옵션을 얻을 수 있지만 이것이 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 하지만 지방을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 가슴은 아직 좀 말랐어요.

3. 단계 3

   

   결과 필렛을 2 x 2cm 크기의 동일한 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 한 그릇에 넣고 소금, 향신료, 마늘, 젤라틴을 추가합니다. 모든 것을 손으로 섞으십시오. 젤라틴이 고기 전체에 적절하게 분포되도록 꽤 오랫동안 저어주어야 합니다. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

5. 단계 5

   

   테이블 위에 접착 필름을 여러 겹으로 펼칩니다. 레이어가 많을수록 롤의 안정성이 높아집니다. 겹겹이 겹쳐서 큰 직사각형을 만듭니다. 고기를 필름 가장자리에 놓고 조심스럽게 필름에 감싸기 시작합니다. 롤이 단단하고 부서지지 않도록 가능한 한 손으로 고기를 압축해야합니다.

6. 단계 6

   

   고기를 감싼 후 롤의 한쪽 끝을 묶습니다. 그리고 고기를 묶인 끝쪽으로 잡아당겨 소시지 같은 모양을 만듭니다. 그런 다음 다른 쪽 끝을 묶습니다. 그런 다음 신뢰성을 위해 필름을 여러 겹 더 감아 같은 방식으로 끝을 묶었습니다.

7. 단계 7

   

   결과 롤을 다용도 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. "소화" 모드를 설정하고 시간을 1.5시간으로 설정합니다. 시간은 대략적인 것이므로 귀하의 기술을 가이드로 사용하십시오.

8. 단계 8

   

   시간이 지나면 롤을 꺼내서 완전히 식혀주세요. 그런 다음에만 필름을 제거하십시오. 사용하기 전에 롤 웰을 최소 8시간 동안 냉장 보관하세요.

레시피에 대한 의견

에밀리야 IQ

02.11.2023

4.8

젤라틴을 곁들인 치킨 롤도 오븐에서 구울 수 있습니다. 혹시 필요한 분이 계시다면 레시피를 공유하겠습니다.

레릭

02.11.2023

4.5

롤은 마음에 들었는데 좀 퍽퍽한 느낌이 들어서 다음엔 돼지고기랑 닭고기를 사용해 봐야겠어요