フライパンでパスタと鶏のハツ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏のハツとパスタを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。パスタはデュラム小麦を選ぶのがおすすめです。詳細については、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。ハツをよく洗い、必要に応じてナイフで脂肪と膜を切り取り、鶏のハツ自体を細かく切ります。心臓をもう一度すすぎ、余分な血液を取り除きます。ザルに入れて液体をすべて切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。玉ねぎとにんじんを植物油に入れます。玉ねぎが半透明になり、にんじんが柔らかくなるまで野菜を炒めます。

5. ステップ 5

   

   準備した鶏ハツをニンジン、タマネギと一緒にフライパンに加えます。まず強火で、ヘラで絶えずかき混ぜながら、鶏のハツが少し白くなるまで炒めます。塩、黒胡椒を加えて味を調え、混ぜます。次に、少量の水を注ぎ、トマトペーストを加え、火を中火に下げ、鍋に蓋をして約20分間煮ます。同時に鍋に水を入れてパスタを茹でます。

6. ステップ 6

   

   水を入れた鍋を火の上に置きます。塩をひとつまみ加えます。お湯が沸騰したらパスタを入れます。パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。パスタをザルに入れ、水を完全に切ります。

7. ステップ 7

   

   パスタを鶏のハツと野菜と一緒に鍋に入れます。全体を混ぜ合わせて8分ほど火にかけます

8. ステップ 8

   

   鶏のハツをパスタと一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アニュトカ

12.12.2023

4.7

または、単に鶏のハツを玉ねぎやにんじんと一緒に煮込むこともできます。パスタを別に茹でます。