フライパンでチーズをのせた衣をまとったチキンフィレ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでチーズ入りの衣にチキンフィレを作る方法は？とてもシンプルです！生地の材料を準備します。たとえば脂肪分が20〜25％の濃いサワークリームを摂取することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   チーズを細かいまたは中程度のおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   ボウルにチーズ、卵、サワークリームを入れて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を加えます。こうすることで酸素がたっぷりと含まれ、生地が柔らかくなります。

5. ステップ 5

   

   すべてを混ぜます。かなり粘性のある塊が得られるはずです。生地が液体になった場合は、小麦粉を少し加えてください。そうすれば、フィレの表面に留まり、そこから流れ出なくなります。

6. ステップ 6

   

   生地に挽いた黒コショウと塩を加えます。チーズに十分な塩気があれば、生地に塩を追加する必要はありません。ディルやパセリなど、好みに応じて刻んだハーブを生地に加えることができます。

7. ステップ 7

   

   残りの材料を準備します。冷凍の切り身がある場合は、まず解凍してください。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。

8. ステップ 8

   

   鶏ささみは洗って水気を切り、縦に2～3等分に切ります。各フィレスライスの両側をハンマーで叩きます。

9. ステップ 9

   

   スプーンで生地の半分をフィレの各部分に広げます。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。鶏肉を生地の面を下にしてフライパンに置きます。肉を中火で10分ほど炒める。

11. ステップ 11

    

    その上に残りの生地を均等に広げます。

12. ステップ 12

    

    鶏肉をひっくり返し、鶏肉に火が通りきつね色になるまで約10分間煮続けます。正確な時間は、選択した鍋、切り身のサイズ、コンロの出力によって異なります。

13. ステップ 13

    

    チーズをまぶした鶏胸肉を熱々でお召し上がりください。ご飯やそば、マッシュポテトやフライドポテト、新鮮な野菜のサラダなど、どんなおかずでも大丈夫です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

09.11.2023

5

夕食にフライパンで鶏ささみとチーズを作りました。レシピにとても興味がありました。フィレをいくつかの部分に切り、両側をハンマーで叩いた。生地には卵、塩、サワークリーム、黒胡椒を混ぜました。粉チーズと小麦粉を追加しました。混ぜてみたら生地が濃厚になりました。フィレを衣に浸し、フライパンに入れ、その上にさらに衣を乗せます。両面焼きました。美味しく出来上がりました！素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します。ぜひ試してみることをお勧めします😊