グルジア風チキンシュクメルリ (シュクメルリ)

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   調理に必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   鶏枝肉を冷たい流水で洗います。胸に沿って切ります。

3. ステップ 3

   

   平らにしてラップで覆い、ハンマーでよく叩きます。

4. ステップ 4

   

   揚げ物には鉄のフライパンや底の厚いフライパンを使うのがおすすめです。フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を入れます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉は圧力をかけて揚げる必要があるので、このような構造を作りました。彼女は鶏肉の上に耐火性の皿を置き、その上に荷物として水を入れた鍋を置きました。

6. ステップ 6

   

   鶏肉を中火で圧力をかけながら片面15分焼きます。次に裏返してさらに10分焼きます。次に火を弱め、圧力をかけながら定期的に鶏肉を返しながら20分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉を焼いている間にソースを作ります。これを行うには、コリアンダーをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

8. ステップ 8

   

   ニンニクと刻んだハーブを混ぜ、塩、コショウを加え、乳鉢で粉砕します。

9. ステップ 9

   

   次にクリームと水を加えます。かき混ぜる。ソースの準備ができました。

10. ステップ 10

    

    次に、鶏肉の焼き加減を確認します。これを行うには、フォークで穴を開け、ジュースがピンク色になったら、調理を続けます。

11. ステップ 11

    

    鶏肉は揚げられ、茶色になり、準備が整います。今度は鶏肉の上にソースをかけます。

12. ステップ 12

    

    蓋をして10〜15分煮ます。

13. ステップ 13

    

    以上で、チクメルリチキンの準備が整いました。そのままテーブルに出すこともできます！食べる前にハーブを飾ります。

14. ステップ 14

    

    食欲旺盛！！！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

21.08.2023

5

グルジア風チクメルリチキンを試すのは面白かったです。レシピの写真を見るととても美味しそうです。そして材料もシンプル。鶏肉を丸ごと調理するのは非常に簡単です。鶏肉の半分を取り出し、圧力をかけながらバターで揚げました。レシピ通りにプレスをしました。唐揚げの上に耐熱皿を置き、その上に水を入れた鍋を置きました。鶏肉がよく炒められたら、ニンニク、クリーム、塩、少量のスネリホップを加えたソースを鍋に加えます。コリアンダーの代わりに冷凍ネギを加えました。蓋の下ですべてをしばらく煮込みました。私はその料理がとても気に入りました！鶏肉がジューシーで香ばしくて美味しかったです！素晴らしいレシピ！皆さんにお勧めします。

リディア

21.08.2023

4.9

このチキンが大好きです！チクメルリチキンは本当に美味しいです！

イリシャ

21.08.2023

4.5

グルジア風チキンのチクメルリは本当に豪華です！食欲をそそるきつね色の生地とクリーミーなソースは、見ているだけで食欲をそそります

ハッピーNさん

21.08.2023

4.7

そして私はこのチクメルリチキンをすでに2回調理しました。ただの鶏肉に見えますが、その美味しさは格別です。レシピありがとうございます！

エリサ・ヘルガ

21.08.2023

4.5

グルジア風チキンのチクメルリは、その素晴らしい味で家族全員を驚かせました。ジューシーで、香り高く、バラ色で、とてもおいしいです！まさに素晴らしいグルジア料理です！レシピをありがとう！