卵入り鶏胸肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏胸肉に卵とパン粉をつけてフライパンで炒める方法は？すべての材料を準備します。鶏胸肉は冷やして使用するのが最適です。冷凍肉がある場合は、まず解凍してください。適切な解凍方法の詳細については、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。肉を洗います。必要に応じて骨を取り除き、肉を厚さ約1 cmの小さな部分に切ります。肉をもう一度洗い、ペーパータオルで乾かします。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみの両側をキッチンハンマーでそれぞれ叩きます。肉がテーブルに飛び散らないようにするには、まず肉を袋に入れるか、ラップで包みます。刻んだ肉をスパイスでこすります：挽いた黒コショウ、パプリカ、鶏肉用の既製の調味料を使用できます。

3. ステップ 3

   

   深めのボウルに卵を割り入れ、塩をひとつまみ加えます。フォークまたは泡立て器を使用して、混合物の粘稠度が均一になるまで卵を叩きます。泡の形成は必要ありません、主なことは卵が完全に分離されていることです。

4. ステップ 4

   

   お皿にパン粉または小麦粉を入れます。パン粉を付けると、より食欲をそそるサクサクした生地が肉に形成されます。まず鶏肉をそれぞれ卵液に浸し、パン粉をまぶします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。加熱した油の上にフィレを置きます。肉を強火で片面約5分ずつ、表面ができるまで焼きます。次に、火を中火に下げ、鍋に蓋をし、肉の中によく火が通るようにさらに5分間火の上に置きます。

6. ステップ 6

   

   鶏の胸肉をフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して余分な油を吸い取り、皿に移します。鶏の胸肉は、お好みのおかずと一緒に食べることができます。ご飯、マッシュポテト、そば、野菜の煮物に最適です。または、新鮮な野菜や新鮮な野菜サラダと一緒に食べることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

25.09.2023

4.5

鶏胸肉の卵煮はシンプルでとてもおいしいレシピです。美しくサクサクになりました。子供たちはとても気に入りました！鶏の胸肉をスライスして、著者のアドバイスに従い、フィルムの下でハンマーで叩きました。私はミックスパン粉を作ることにしました。小麦粉に砕いたパン粉をスプーン数杯、塩、そして少量のターメリックを加えました。溶き卵に牛乳大さじ2と小麦粉大さじ1を加えて粘度を高め、表面にくっつきやすくします。卵混合物に浸し、次にパン粉に浸します。少量のひまわり油で揚げて、最初は蓋をして、裏返して蓋をせずに揚げると、表面がカリカリになりました。急いで準備したので、子供たちも大満足で、おかずなしですぐに食べてくれました！どうもありがとうございます！