계란에 닭가슴살

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 계란과 빵가루에 닭 가슴살을 튀기는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 닭가슴살은 차갑게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 냉동된 고기가 있다면 먼저 해동하세요. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 적절한 해동에 대한 모든 복잡한 사항을 읽어보세요. 고기를 헹구십시오. 필요한 경우 뼈를 제거하고 살을 약 1cm 두께의 작은 부분으로 자릅니다. 고기를 다시 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   양쪽에 주방 망치로 치킨 필레 조각을 두드립니다. 고기가 테이블 위로 튀는 것을 방지하려면 먼저 고기를 가방에 넣거나 접착 필름으로 포장할 수 있습니다. 다진 고기를 향신료로 문지릅니다. 검은 후추, 파프리카를 갈아서 기성품 닭고기 양념을 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   깊은 그릇에 계란을 넣고 소금 한 꼬 집을 넣으세요. 포크나 거품기를 사용하여 혼합물이 균일해질 때까지 계란을 치십시오. 거품 형성은 필요하지 않으며 가장 중요한 것은 계란이 완전히 분리된다는 것입니다.

4. 단계 4

   

   빵가루나 밀가루를 접시에 담습니다. 빵가루를 사용하면 고기에 더 맛있고 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다. 먼저 각 닭고기 조각을 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 굴립니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝의 링크를 읽어보세요. 가열된 기름 위에 등심을 놓습니다. 빵 껍질이 형성될 때까지 고기의 양면을 약 5분 동안 센 불로 볶습니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 잘 익도록 5 분 더 불에 올려 놓습니다.

6. 단계 6

   

   팬에서 닭 가슴살을 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 담아 여분의 기름을 흡수한 다음 서빙 접시에 옮깁니다. 닭 가슴살은 취향에 따라 어떤 반찬과도 함께 제공될 수 있습니다. 밥, 으깬 감자, 메밀, 야채 조림이 딱이네요. 아니면 신선한 야채나 신선한 야채 샐러드와 함께 간단히 드실 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

25.09.2023

4.5

계란에 담긴 닭 가슴살은 간단하고 맛있는 요리법입니다. 아름답고 바삭한 것으로 나타났습니다. 아이들이 정말 좋아했어요! 닭 가슴살을 잘게 자르고 작가의 조언에 따라 필름 아래에서 망치로 두들겼습니다. 나는 혼합 빵가루를 만들기로 결정했습니다. 밀가루에 으깬 빵가루 두 스푼, 소금, 약간의 강황을 추가했습니다. 휘핑한 계란에 우유 2테이블스푼과 밀가루 1테이블스푼을 넣어 점도를 높여 혼합물이 표면에 더 잘 달라붙도록 합니다. 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 해바라기유를 조금 두른 후 튀겨서 먼저 뚜껑을 덮고, 뒤집어서 뚜껑 없이 튀겨서 빵 껍질이 바삭해졌습니다. 빠르게 다 준비한 결과 아이들이 너무 좋아해서 반찬 없이 바로 다 먹어버렸어요! 매우 감사합니다!