チェチェンのフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでチェチェンのフラットブレッドを作る方法は？これに必要な材料を準備します。新鮮ではないケフィアを摂取するのが最善です。これは重曹を使用するとより効果的です。詰め物には乾燥カッテージチーズを使用します。そうしないと、揚げたときにホエーが漏れてしまいます。青ネギをベースにすると良いでしょう。ディルやパセリを追加することもできます。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、ケフィアを室温に戻します。それに塩とソーダを加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   ソーダはケフィアと反応し、表面に泡が現れます。ケフィアがあまり酸っぱくない場合は、少量のレモン汁または酢を追加できます。

4. ステップ 4

   

   次に、ふるった小麦粉を少しずつ加え、生地に混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の量は、完成した生地の粘稠度に基づいて使用してください。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいことに注意してください。これについては記事で詳しく読むことができます。レシピへのリンクはレシピの最後にあります。生地が柔らかくなり、手にくっつきにくくなります。蓋をしてそのまま放置します。

6. ステップ 6

   

   この時点で、詰め物の準備を始めます。野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。ボウルにカッテージチーズを入れ、細かく刻んだハーブを加えます。卵を割り入れます。塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてを混ぜます。まず卵を食品用洗剤で洗います。

7. ステップ 7

   

   生地を6等分に分けます。

8. ステップ 8

   

   各パーツを薄い層に丸めてフラットケーキにします。フィリングの一部をフラットブレッドの端に届かないように半分に広げます。

9. ステップ 9

   

   生地の残りの半分でフィリングを覆います。端をトリミングして均等な半円を形成します。それで6つのケーキを作ります。生地の端切れを使えば、あと2個のケーキが作れます。

10. ステップ 10

    

    トルティーヤを乾いたフライパンで両面2〜3分ずつ焼きます。ケーキはトーストされて黄金色になるはずです。適切なフライパンの選び方については、このレシピの最後にある手順の下の記事を読むことで学ぶことができます。

11. ステップ 11

    

    すぐに、まだ熱いうちに、完成したケーキにバターを塗り、お互いの上に積み重ねます。

12. ステップ 12

    

    カッテージチーズとハーブを添えたおいしいチェチェンのフラットブレッドは、紅茶と一緒に食べたり、パンの代わりに最初のコースに添えたりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マステハプ

25.08.2023

4.8

チェチェンのフラットブレッドを初めて作りました。すべてが非常にシンプルで、言葉では説明できないほどおいしいことがわかりました。何度も料理してみます！レシピありがとうございます！