チェリーフィリングを添えたケフィアのバターパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   チェリーフィリングを使ったおいしいパイを作るために必要な材料を用意します。

2. ステップ 2

   

   ふるいにかけた小麦粉500グラムとベーキングパウダー10グラムを大きなボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   小さじ1杯のバニラシュガーと小さじ3分の1の塩をボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   ボウルに乾燥インスタントイースト8グラムを加えます。

5. ステップ 5

   

   砂糖50グラムをボウルに注ぎます。

6. ステップ 6

   

   共通のボウルに卵黄2個を入れます。

7. ステップ 7

   

   温かいケフィア250ミリリットルをボウルに注ぎ、生地をこねます。

8. ステップ 8

   

   バター40グラムを生地の入ったボウルに入れ、さらに2分間捏ね続けます。

9. ステップ 9

   

   クラストが形成されないように、ボウル内の生地に植物油を塗り、タオルで覆い、暖かい場所に75分間置きます。

10. ステップ 10

    

    深いフライパンをコンロの上に置き、そこにバター20グラムと種を抜いたチェリー500グラムを入れます。

11. ステップ 11

    

    チェリーの入った鍋に砂糖100グラムを注ぎ、時間をかけて溶かします。

12. ステップ 12

    

    30グラムのでんぷんが入ったボウルに、大さじ2～3杯のチェリージュースを加えます。

13. ステップ 13

    

    材料をよく混ぜ、でんぷんをチェリージュースに溶かします。

14. ステップ 14

    

    準備したでんぷん混合物をチェリージュースと混ぜます。

15. ステップ 15

    

    チェリーに砂糖を溶かしたものと一緒に、でんぷん混合物をフライパンに注ぎます。

16. ステップ 16

    

    低温でストーブをつけ、絶えずかき混ぜながら、ジャムになるまでチェリーを煮ます。

17. ステップ 17

    

    用意したチェリージャムをボウルに入れて冷やします。

18. ステップ 18

    

    テーブルの作業台に少量の植物油を塗り、その上に生地を置き、よくこねます。

19. ステップ 19

    

    生地をほぼ同じ大きさに切ります。

20. ステップ 20

    

    各生地をボール状に丸めます。

21. ステップ 21

    

    それぞれのパンをこねて平らなケーキにし、その上に大さじ1杯のチェリージャムを置きます。

22. ステップ 22

    

    満たされたフラットブレッドの端をよくつまみます。

23. ステップ 23

    

    正しい楕円形になるようにパイを成形します。

24. ステップ 24

    

    ベーキングペーパーを敷いた天板にパイを置き、25分間発酵させます。

25. ステップ 25

    

    しばらくしてから、パイに溶き卵を刷毛で塗り、175度に予熱したオーブンにベーキングシートを入れてパイを焼きます。

26. ステップ 26

    

    25〜30分後、ふわふわでバラ色のパイをオーブンから取り出します。

27. ステップ 27

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、食欲と心のこもったお茶会を！