ジャガイモ入りボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使ったボルシチの作り方は？まず、これに必要な材料をすべて準備します。ラードはあらかじめ冷凍庫に入れて固めておきます。豚肉、牛肉、鶏肉など、お好みの肉を用意してください。調理する前によく洗うことが重要です。肉に冷水を注ぎ、1〜1.5時間煮ます。沸騰した後は必ず泡を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   肉を調理している間に、すべての野菜をよく洗い、皮をむきます。必要に応じて、トマトの皮をむくこともできます。これを行うには、まず熱湯をかけて、皮を簡単に剥きます。野菜（私はディルとパセリを取りました）をよく洗い、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいた野菜をみじん切りにし、ジャガイモを立方体または長いスライスに切り、必要に応じてニンジンとビートをすりおろします。

4. ステップ 4

   

   炒めるには、フライパンに植物油を入れて熱し、みじん切りにしたニンジン、ビーツ、タマネギを1つずつ加えます。野菜を中火で時々混ぜながら5分ほど炒めます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンとフレッシュトマトをフライに加え、さらに5〜7分間炒め続け、鍋を火から下ろします。必要に応じて、トマトをトマトペーストまたは缶詰のトマトジュースに置き換えることもできます。

6. ステップ 6

   

   完成した肉を鍋から取り出し、小さな立方体に切り、ジャガイモと月桂樹の葉と一緒にスープに戻し、軽く塩を加え、ジャガイモの準備が整うまで約15分間調理します。

7. ステップ 7

   

   ローストを肉とジャガイモと一緒に鍋に慎重に移し、沸騰させて弱火で10分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   キャベツを千切りにし、手で少しつぶしてボルシチに加え、コショウを加えて弱火で10分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   ニンニクを細かく刻むか潰し、ラードをすりおろし、すべてを塩と一緒に乳鉢ですりつぶします。準備が整う5分前にボルシチに加え、よくかき混ぜ、必要に応じて塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    新鮮なハーブを細かく刻み、ボルシチに加え、数分間沸騰させ、鍋に蓋をして火から下ろします。ジャガイモ入りボルシチの準備ができたら、さらに 10 分間煮込みます。必要に応じて、スプーン一杯のサワークリームをみんなの皿に加えます。そうすることで、料理がさらに美味しくなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.08.2023

5

今朝はこのレシピに従ってジャガイモと一緒にボルシチを作りました。すでに濃厚な牛肉スープが用意されていました。確かに、肉はサラダに入りました）しかし、私はスープを非常に素早く準備しました。スープを温めている間に、ジャガイモを立方体に切り、キャベツを細めの千切りにしました。じゃが芋が固かったのでキャベツは茹でてすぐに加えました。この時は揚げ物を出します。このために私は冷凍の玉ねぎ、ニンジン、ビートを使用しました。このような準備が非常に役立つ場合もあります。ピーマンを加えなかっただけで、子供たちはそれが好きではありません。トマトをトマトペーストに置き換えました。ラードの使い方に興味がありました。すり鉢がないので、ラードとニンニクを細かく刻み、塩をまぶして、板の上でナイフで潰しました。塊状になったが、混合物全体が鍋の中に分散した。私はこのボルシチが気に入りました。明るくてボリュームがあり、濃厚でとても香りが良いです。子どもたちが学校から帰ってくるのを待っているので、温かいボルシチで温めておきます） レシピありがとうございます！

修羅

05.08.2023

4.8

女の子たち、私たちの療養所では、野菜のスープが入った食事用のボルシチが出されましたが、それでもとても美味しくて美味しかったです。また、カルパティア山脈では、豆がとにかく大きくてとても美味しく、こねていてふっくらしていることにも気づきました。ここではこのようなものを見たことがありません）））

修羅

05.08.2023

5

うまく書くと、誰にとっても面白くて役立ち、ボルシチをより頻繁に読んで調理することができます。私たちの先祖もボルシチを食べるのが大好きで、そこに赤唐辛子を浸し、パンの代わりにクルトンを加えました。唐辛子にはカプサイシンまたはカプサイシノイドという物質が含まれており、粘膜上の痛み受容体に作用し、信号を脳に伝えます。これに応じて、脈拍が速くなり、発汗が増加し、エンドルフィン（痛みを和らげ感情的な高揚感を引き起こす複雑な化合物）が生成されます。そして胡椒には抗菌作用もあります。ボルシチと一緒にニンニクをひとくち食べるのはみんな大好きですよね？そして、ニンニクの特性は誰もが知っています...

注意深く

05.08.2023

4.8

名物ボルシチ。食べれば生きたくなる。

イリシャ

05.08.2023

5

ジャガイモ入りボルシチのとても良いレシピです！ニンニクの効いた自家製餃子と一緒に食べると最高に美味しいですよ

イリシャ

05.08.2023

4.5

ボルシチを用意しましたが、肉がなければ赤身のバージョンになりましたが、ボルシチ用にパンプーシキを用意しましたが、とても美味しかったです