繊細なスポンジケーキと砂の層を備えた誕生日ケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   繊細なスポンジケーキとショートブレッドを使用したおいしいケーキを準備するために、必要な製品を準備します。サワークリーム250グラムを鍋に入れ、砂糖80グラム、鶏卵1個、ふるいにかけたデンプン25グラムを加え、すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。

2. ステップ 2

   

   鍋に生クリームを入れて沸騰させ、コンロの上に置いてかき混ぜ続け、ナイフの先端にバニラエッセンスを加えてかき混ぜます。クリームを鍋の中で冷まし、ビニール袋で覆います。

3. ステップ 3

   

   ショートブレッド生地を準備し、深いボウルにバター100グラムを入れます。ボウルに砂糖80グラム、鶏卵2個分を柔らかくしたバターに加え、すべての材料をミキサーでよく混ぜます。小麦粉150グラムをふるいにかけ、ナイフの先にバニリン、塩ひとつまみ、レモン汁で冷やしたソーダ小さじ3分の1を加え、生地をこねる。

4. ステップ 4

   

   よくこねて、手で弾力のある生地を作り、ひとかたまりにまとめます。

5. ステップ 5

   

   得られた塊を2つの部分に分け、麺棒でベーキングシート上に広げます。

6. ステップ 6

   

   ロールアウトしたケーキを220度に予熱したオーブンに10分間送り、完全に冷めたら慎重に型から外します。

7. ステップ 7

   

   チョコレートガナッシュを用意し、ホワイトチョコレートを湯せんにかけた鍋に注ぎ、かき混ぜて完全に溶かします。バター125グラムを加え、溶かしてチョコレートと混ぜます。

8. ステップ 8

   

   弾力のある均質な塊になるまでミキサーで混ぜ、完成したチョコレートガナッシュを取得します。

9. ステップ 9

   

   サワークリームを準備し、ボウルにバター100グラムを入れ、白くなるまでミキサーで混ぜます。鍋からサワークリームベース全体をバターに大さじ1ずつ加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    事前に準備したスポンジケーキを3層に切り、お祝いプレートに少量のクリームを置いた後、最初の層を慎重に置きます。ビスケットの上にクリームをたっぷりと塗り、スパチュラで均等に広げます。

11. ステップ 11

    

    クリームの上にショートブレッドケーキを置き、イチゴジャムの薄い層を塗り、その上に2番目のスポンジケーキを置き、その上にクリームを均等に分配します。

12. ステップ 12

    

    ショートブレッドを上に均等に置き、その上にイチゴジャムをさらに塗ります。 3番目のスポンジケーキで終了し、その上に残りのクリームを塗り、その上に広げます。次に、ケーキを冷蔵庫に30分間入れます。

13. ステップ 13

    

    安定させたチョコレートガナッシュをもう一度ミキサーで混ぜ、ケーキの上に均等に塗り、スパチュラで平らにし、側面にもグリースを塗り、平らにします。

14. ステップ 14

    

    マスチックを2〜3ミリメートルの薄い層に伸ばし、それを平らにして麺棒を使用してケーキの上に置きます。

15. ステップ 15

    

    マスチックの上からアイロンで優しくアイロンをかけます。

16. ステップ 16

    

    ケーキの側面を締めて、残ったフォンダンを慎重に切り取ります。

17. ステップ 17

    

    残りのマスチックに青い染料を塗り、こねて必要な厚さに伸ばし、必要な数字と文字を切り抜きます。

18. ステップ 18

    

    お祝いに必要な数字、文字、数字でケーキを飾ります。私たちは一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、レシピに従って入手可能な製品から最もおいしい料理を家で作ります。みんなで楽しくお茶を飲みましょう！