ビーツのサラダ ピグレット

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   準備するには、ビート、クルミ、プルーン、マヨネーズ、塩、挽いた黒コショウ、茹でたソーセージを用意します。

2. ステップ 2

   

   小さなビーツを用意します。野菜は歯ごたえがあり、黒ずみのないものを使用してください。汚れを落とすためにタオルでよく洗います。ポニーテールの両側を切ります。ペーパータオルで乾かします。ビーツを甘くするために少し味見するのも良いでしょう。味のない野菜に遭遇することはよくあります。ホイルに包み、180〜190度のオーブンに入れます。 30〜60分間焼きます。調理時間はコンロの火力によって異なります。ビーツにつまようじで穴をあけます

3. ステップ 3

   

   その間にプルーンの準備をします。種が入っていて品質の良いドライフルーツを購入しましょう。乾燥している場合は、熱湯を5〜7分間注ぎます。その後、水を切り、ナプキンでよく乾かします。細かく切ります。

4. ステップ 4

   

   ナッツを細かく切ります。必要に応じて、熱く乾いたフライパンで軽く乾燥させることもできます。

5. ステップ 5

   

   焼き上がったビーツを冷まします。皮を剥きます。粗いおろし金で挽きます。

6. ステップ 6

   

   すりおろしたビーツ、刻んだナッツ、プルーンを深いボウルに入れます。少量の塩と挽いたコショウを加えます。お好みでマヨネーズを加えてください。できれば自家製マヨネーズを作りましょう。サラダの材料をすべて混ぜて味を調えます。必要に応じてスパイスを加えて好みの仕上がりに調整してください。必要に応じて、すりおろしたニンニクを一片加えることもできます。

7. ステップ 7

   

   次に、茹でたまたは燻製したソーセージが必要になります。 「子豚」「耳」「尻尾」「ひづめ」を切り取ります。プルーンで「目」を作ります。プレートをデコレーションすれば、より美しく演出できます。この場合、雪の結晶のステンシルとパプリカの粉が使用されます。成形リングを使用してレタス混合物を配置します。カットした部分を必要な場所に配置します。ビーツのサラダ「ピグレット」が完成しました。すぐにお召し上がりください。食欲とおいしい新年