牛肉と野菜のシベリア風ビーツのボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   素晴らしい味わいで多くの人を喜ばせる、香り豊かでボリュームたっぷりのビーツのボルシチと牛肉のブリスケットをとても簡単に作るにはどうすればよいでしょうか。まず第一に、シベリア風の牛肉と野菜を使った自家製の濃厚なボルシチを準備するためにスパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   ボルシチを準備するには、5リットルの鍋に2.5リットルの冷水を注ぎ、鍋をコンロの上に置き、その中に事前によく洗った牛バラ肉500グラムを入れます。ニンジンと皮をむいたタマネギ半分。

3. ステップ 3

   

   ストーブを高温にし、鍋に蓋をして水を沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   野菜ドレッシングを準備するには、粗いおろし金を使ってニンジン1本と大きなビーツ1個をすりおろし、玉ねぎ1個を半分の輪切りにします。適切なフライパンを用意してコンロの上に置き、そこに植物油大さじ3を注ぎ、すりおろしたニンジン、みじん切りのタマネギを加え、時々かき混ぜ、タマネギが透明になるまで野菜を炒めます。

5. ステップ 5

   

   すりおろしたビーツを一般的なフライパンに入れ、時々かき混ぜながら、コンロの中火で野菜を煮続けます。

6. ステップ 6

   

   中くらいのトマトを1個取り、熱湯を注ぎ、皮をむいて小さな立方体に切り、一般的なフライパンに入れ、すべての材料を一緒に混ぜ合わせ、野菜を煮続けます。

7. ステップ 7

   

   鍋で沸騰した肉のスープから出た泡を取り除き、鍋に蓋をして中火で1時間肉を調理し続けます。

8. ステップ 8

   

   赤ピーマン 1 個を半分の輪切りにしてフライパンに入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、コンロの中火で約 2 分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   プレス機に通したニンニク2片、小さじ半分の砂糖、塩を一般的なフライパンに加え、すべての材料を混ぜ合わせます。

10. ステップ 10

    

    野菜の入ったフライパンにお玉2杯分の肉汁を注ぎ、蓋をしてコンロの最低温度で約5〜7分間野菜を煮続けます。

11. ステップ 11

    

    白キャベツ200グラムを短冊状に切り、中くらいのジャガイモ4個を小さなランダムな立方体に切ります。

12. ステップ 12

    

    茹でた肉を鍋から取り出し、骨から外して適当な大きさに切ります。

13. ステップ 13

    

    角切りにしたジャガイモを肉汁の入った鍋に入れ、コンロの強火で沸騰させます。

14. ステップ 14

    

    沸騰したスープの入った鍋に、細かく切った肉を入れます。

15. ステップ 15

    

    千切りにしたキャベツを鍋に入れ、中火で5分ほど煮ます。

16. ステップ 16

    

    コンロを最低温度に切り替え、鍋に塩で味を調え、事前に準備しておいた野菜ドレッシングを加え、すべての材料を混ぜ合わせます。

17. ステップ 17

    

    鍋に蓋をして、ジャガイモの準備が整うまでボルシチとビーツのスープを15〜20分間調理し続けます。

18. ステップ 18

    

    しばらくしてから、月桂樹の葉と赤唐辛子と黒唐辛子の混合物を鍋に加えて味を調え、すべての材料をよく混ぜ、鍋に蓋をして、調理したボルシチをコンロの上で数分間醸造させます。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！