バイエルン風豚肉のアントレコート グリル野菜添え

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   野菜を添えたバイエルン風の豚肉のアントレコートを作るために、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   厚さ4センチメートルまでの骨付き豚肉をナプキンの上でよく洗って乾燥させたハンマーで軽くたたき、フォークで多くの場所に穴をあけます。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備し、大さじ3杯の植物油をボウルに注ぎ、プレスでニンニク3片を絞ります。

4. ステップ 4

   

   ローズマリー小さじ1をボウルに加え、すべての材料をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小さじ1杯のコリアンダーを乳鉢に注ぎ、乳棒でよく砕きます。

6. ステップ 6

   

   乳鉢に小さじ1杯の塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   少量のホップスネリを乳鉢に加え、すべてのスパイスを乳鉢でよく挽きます。

8. ステップ 8

   

   肉片を適切な容器に置き、準備したスパイスを両面に振りかけます。

9. ステップ 9

   

   好みに応じてコショウの混合物を加え、すべてのスパイスを肉によくすり込みます。

10. ステップ 10

    

    ニンニク油混合物を肉の両側によくすり込み、ビニール袋で覆い、涼しい場所に少なくとも3時間放置します。

11. ステップ 11

    

    しばらくしてから、野菜肉とよくマリネした肉片をフライパンに注ぎ、両面がきつね色になるまで炒めます。

12. ステップ 12

    

    揚げた肉を入れた鍋を220度に予熱したオーブンに入れます。

13. ステップ 13

    

    15分後、調理した肉片を皿に置きます。

14. ステップ 14

    

    トウモロコシ、みじん切りにしたニンジン、インゲン、チェリートマト、スライスしたピーマンを鍋に入れます。

15. ステップ 15

    

    野菜をフライパンで2分ほど炒めます。

16. ステップ 16

    

    調理した肉と野菜を皿に置き、お祝いのテーブルに提供します。

17. ステップ 17

    

    おいしい料理、簡単な料理、お家での休日の食卓に野菜と一緒に豚肉のアントレコートを一緒に作りましょう！皆さん、ご賞味あれ！