バルマク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   バーマックの作り方は？全ての商品を用意します。非液体サワークリーム、高級小麦粉を使用してください。バターを湯煎または電子レンジで溶かし、冷やします。バターの入ったボウルにサワークリームと塩を加えます。かき混ぜる。ふるった小麦粉を加えます。

2. ステップ 2

   

   弾力のある生地をこねます。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の硬さに従ってください。生地が手にくっついてはいけませんが、固くなってはいけません。

3. ステップ 3

   

   クッキーフィリングを準備します。クルミをブレンダーまたはコーヒーグラインダーで粉砕し、ボウルに入れます。ナイフでナッツを刻むだけですが、できるだけ細かく刻んでください。砂糖を加えて柔らかくし（溶けていない）、細かく切り、ナッツにバターを加えます。フィリングを粉々に粉砕します。プロセスを簡素化するには、バターを溶かして砂糖と混ぜます。そうすると砂糖が少し溶けます。

4. ステップ 4

   

   生地をソーセージの形に成形します。 1個約20グラム程度に小さく切ります。それぞれの部分をボールに丸め、それから餃子のような平らなケーキに丸めます。

5. ステップ 5

   

   各トルティーヤの中央に少量のフィリングを置きます。次に、ミニロールを形成します。

6. ステップ 6

   

   ロールの凹凸のある端を切り取ることも、そのまま残すこともできます。または、生地をすぐに平らなケーキではなく正方形に伸ばすと、ロールはまっすぐな刃になります。

7. ステップ 7

   

   オーブンを180度に予熱します。ベーキングトレイに油を塗ります。その上にクッキーを置きます。オーブンで30分ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。クッキーが少し茶色になったら取り出します。バーマックをオーブンで焼きすぎないでください。そうしないと、冷めたときに硬くなります。

8. ステップ 8

   

   クッキーを天板から取り出し、お皿に置き、粉砂糖をふりかけます。お好みでシナモンを振りかけることもできます。バルマクを紅茶、コーヒー、牛乳と一緒にお召し上がりください。このような珍味は、固くならないようにホイルで覆った密閉容器に保管することをお勧めします。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ミラナ

04.12.2023

4.8

スネザナさん、レシピありがとうございます！とても美味しく出来上がりました！ただ、少し残念だったのは、詰め物が漏れてしまったことです。クッキーをしっかりと丸めて、焼いている間に広がるのを防ぐために縫い目を下にして置きました。もしかしたらこれは私の間違いで、あなたのようにクッキーを重ねて折るべきだったのでしょうか？

ミラナ

04.12.2023

4.5

それでも、すべてはフォームです！あなたと同じようにクッキーを丸めてみたら、すべてうまくいきました！スネザナさん、美味しいお料理をありがとうございました！