チキンとクルトンのシーザーサラダ - 10 料理レシピ

味も良く、見た目も鮮やかで食欲をそそります。少しの想像力とおいしい食べ物があなたを代表するご馳走になります。今日、進取的なイタリアのシーザー・カルディーニによって発明されたサラダの作り方にはさまざまなバリエーションがあります。世界中の多くの国で当然の人気を誇っています。古典的なレシピでは、緑のロメインの葉、すりおろしたパルメザンチーズ、小麦のクルトンが必要です。

伝統的な食材を茹でた鶏の胸肉で薄めたり、トーストした小麦パンの代わりにガーリッククルトンを使ったり、高価なパルメザンチーズの代わりに別の種類のハードチーズを試してみてください。ゆで卵を忘れないでください。料理の繊細な味を補完し、ボリュームを高めます。ソースの作り方には特に注意が払われています。古典的なレシピでは、オリーブオイル、レモン汁、鶏卵の混合物から作られます。軽いサラダの味を明るくするために実験することを恐れないでください。刻んだニンニク、ウスターソース、塩、スプーン一杯のマスタードをドレッシングに加えます。食べる前に味付けをし、その上にカリカリのクルトンをふりかけます。