ボロネーゼ - 13 料理レシピ

さまざまなボロネーゼのレシピは肉のトマトソースに基づいています。さまざまな種類のひき肉、新しいハーブ、スパイス、調味料を追加することで、この料理のさまざまなバリエーションを得ることができます。 1回分または数回分を一度に調理して、冷凍庫で3日間保存できます。古典的なレシピではスパゲッティやイタリアンパスタなど、さまざまなパスタが添えられます。

クラシックバージョンのボロネーゼを準備するには、次の製品を準備します。

ハードタイプのパスタを使用すると、伝統的な料理が得られ、ソースの味が最大限に発揮されます。牛ひき肉を使用すると栄養と香りがよくなり、豚肉を使用すると柔らかく口の中でとろけます。場合によっては、子牛肉など、他の種類のひき肉が加えられることもあります。

ボロネーゼは準備にかなり時間がかかりますが、ほとんどの時間は煮込みに費やされます - 少なくとも2時間。製品自体は次の順序で追加されます。

ソースの出来具合は見た目で決まります。ボロネーゼは厚く、滑らかで、光沢のあるものになります。

調理の秘訣をいくつかご紹介します。