ひき肉とトマトペーストのスパゲッティ ボロネーゼ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ひき肉とトマトペーストのスパゲッティボロネーゼの作り方は？食べ物を準備してください。お好みのパスタを使っていただけます。スパゲッティを取りました。デュラム小麦から作られたパスタを選んでください。それはより美味しくて健康的です。ひき肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、または混合肉など、どの種類でも使用できます。牛肉と豚肉のひき肉が入っています。セロリがない場合はなくても大丈夫です。簡単なレシピではニンジンを入れる必要さえありません。でも、もちろん野菜を入れたほうが美味しいですよ。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   まずニンジンを流水でブラシを使って洗います。それから掃除してください。ニンジンを小さな立方体に切ります。粗いおろし金ですりおろすことができます。でも、私はすべての野菜を均等に切ったほうが好きです。

4. ステップ 4

   

   セロリの茎を他の野菜と同じ立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   深めのフライパンを中火で熱します。その上に植物油を注ぎます。野菜を並べます。時々ヘラでかき混ぜながら、弱火で5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   野菜にひき肉を加えます。スパチュラを使用して、最初にかき混ぜ、次に完全にこねてすべての塊を崩します。ソースの中の肉は小さいほどおいしいです。ひき肉と野菜を約10分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   肉にトマトペーストを加えます。調味料、塩、コショウを加えます。水を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   ペーストがソース全体に均一に行き渡るように、ソースのすべての材料をよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   鍋に蓋をして、ソースを弱火で40分間煮込みます。水分が蒸発したかどうかを確認します。少なくなったら追加してください。ソースはかなり液体である必要があります。

10. ステップ 10

    

    ソースがほぼ完成したら、パスタを茹でます。大きな鍋に水を入れ火の上に置きます。パスタ100グラムあたり1リットルの大量の水が必要です。水を沸騰させ、塩を加えます。パスタを水に入れ、底にくっつかないようにすぐにスプーンでかき混ぜます。パスタをパッケージの指示に従って茹でます。出来上がる1分前に味見をしてください。パスタは少しだけ生煮のままにしておきます。このパスタは茹でたパスタよりずっと美味しいです。

11. ステップ 11

    

    パスタをザルに入れて湯切りします。ボロネーゼソースは、他の種類のソースとは異なり、通常、鍋の中でパスタに混ぜることはありません。まずパスタを並べ、その上にソースを乗せます。提供するときは、パスタに粉チーズを振りかけ、バジルの葉を飾ることができます。

レシピへのコメント

アレンカ

26.10.2023

4.8

私は牛肉を使ったボロネーゼスパゲッティのバージョンも知っています。

ブルスニカ

26.10.2023

4.8

ひき肉とトマトペーストを使ったスパゲッティボロネーゼの素晴らしいレシピです。ひき肉を使って何を料理するかいつも悩みます。もちろん、すぐにカツレツが思い浮かびます:) しかし、私は間違いなくこのレシピをもう一度繰り返します。準備は非常に簡単で、非常に早く、結果は非常に満足です。おいしい料理。トマトペーストの代わりにケチャップを使用し、ケチャップはすでに塩辛いので、それに応じて塩の量を減らしました。鶏と豚の合挽き肉を使用しました。レシピがとても気に入りました、作者に感謝します。