Come germinare il grano saraceno verde

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come germinare il grano saraceno verde a casa? Prepara il tuo cibo. Presta particolare attenzione alla scelta del grano saraceno stesso. Ripeto che solo il verde è adatto alla germinazione, il normale, il marrone non germinerà. L'acqua è necessaria per preammollare i cereali, ma è comunque meglio prenderla di buona qualità, filtrata o imbottigliata.

2. PASSO 2

   

   Ordina il grano saraceno, rimuovendo i chicchi avariati e i detriti. E poi sciacquarlo accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Anche se all'inizio i cereali sembrano puliti, non saltare questo passaggio. Riempi il grano saraceno pulito con acqua fredda in modo che copra il dito sopra. Lasciare il grano saraceno per un'ora. In questo modo attivi i chicchi: saranno saturi d'acqua e saranno pronti a crescere.

3. PASSO 3

   

   Se il grano saraceno impiega più tempo a rimanere in ammollo, va bene. L'importante è non tenerlo in acqua per più di 10 ore. Quindi inizieranno i processi di fermentazione, ma non ne abbiamo bisogno. Successivamente sciacquare il grano saraceno gonfio per eliminare il muco che si forma durante l'ammollo. È meglio sciacquare in un colino o in uno scolapasta. Assicurati solo che i fori non siano troppo grandi in modo che i chicchi non saltino fuori. Sciacquare sotto l'acqua corrente, palpeggiando i cereali con le dita.

4. PASSO 4

   

   Prendi un contenitore per germogliare. È meglio se è in vetro o ceramica. Cerca di evitare plastica e metallo. Mettete il grano saraceno lavato in una ciotola e stendetelo con le dita lungo il fondo e i lati, cercando di formare uno strato sottile. In generale, è meglio far germogliare una piccola quantità di grano saraceno alla volta, per una o due porzioni. Più i germogli sono freschi, più sono sani.

5. PASSO 5

   

   Coprire i piatti con pellicola trasparente. Utilizzando uno stuzzicadenti, praticate tanti fori per permettere all'aria di fluire all'interno del cereale. Metti il ​​grano saraceno in un luogo caldo e buio per un giorno. L'ho messo nell'armadietto della cucina.

6. PASSO 6

   

   Dopo 24 ore, e talvolta un po 'prima, sul grano saraceno appariranno piccoli germogli bianchi: questo significa che hai fatto tutto bene. Se ciò non accade, prova a cospargere i cereali con acqua e lasciarli per un po '.

7. PASSO 7

   

   I chicchi germogliati possono essere consumati immediatamente. Potete conservarli in un contenitore chiuso nel frigorifero. Ma non dovresti tenerli lì per più di un giorno. I germogli più sani sono freschi. Pertanto, calcola immediatamente la porzione. Io ho utilizzato i germogli per l'insalata.

Commenti sulla ricetta

Dilettante

30.09.2023

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Si è rivelato facile far germogliare il grano saraceno verde a casa. Ho fatto tutto secondo le istruzioni: ho lavato il grano saraceno, l'ho riempito d'acqua, l'ho lasciato riposare per 3 ore, l'ho lavato di nuovo, l'ho messo sul davanzale della finestra sotto il termosifone, l'ho coperto con pellicola, ho forato la pellicola con uno stecchino. Il giorno dopo c'erano già i germogli. Guarirò il mio corpo!8