Liquore al caffè con vaniglia e limoni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 75 giorno

1. PASSO 1

   

   Per preparare il liquore occorrono caffè macinato, alcool, 1/3 di scorza di limone, mezzo baccello di vaniglia, acqua e zucchero. Per prima cosa prendiamo caffè, alcool, limone e vaniglia.

2. PASSO 2

   

   Togliamo la scorza del limone, cercando di non catturare la parte bianca.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il baccello in 2 parti, raschiare i semi con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Mescolare caffè, alcool, vaniglia e scorza.

5. PASSO 5

   

   Versare il composto in una bottiglia pulita e asciutta. Mandiamo la bottiglia in un luogo buio e fresco per 1 settimana. Agitare bene la bottiglia ogni giorno per mescolare il contenuto.

6. PASSO 6

   

   Dopo una settimana, prepara lo sciroppo con zucchero e acqua. Tutto è fatto semplicemente, per fare questo mescolare lo zucchero con l'acqua in un pentolino e portare a ebollizione, all'inizio della cottura mescolare attivamente il composto in modo che lo zucchero si sciolga, non appena lo sciroppo bolle, cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso e lasciare raffreddare. Aggiungere lo sciroppo raffreddato alla miscela di caffè e lasciare in infusione per un'altra settimana, agitando quotidianamente la miscela risultante.

7. PASSO 7

   

   Dopo una settimana filtrate accuratamente il liquore con un colino a maglie fitte e una garza. Versare in una bottiglia pulita e asciutta e lasciare in infusione per altri 2 mesi in un luogo fresco e buio.

8. PASSO 8

   

   Dopo 2 mesi tiriamo fuori il liquore e ci divertiamo! Servire dopo cena a temperatura ambiente.

Commenti sulla ricetta

Tatyana-72

06.12.2023

4.5

Quale percentuale di alcol?

Alla Duduk

06.12.2023

4.9

Ma qui non possiamo procurarci alcolici, possiamo usare la vodka?