Kaffeelikör mit Vanille und Zitronen

Name: Kaffeelikör mit Vanille und Zitronen
Total time: 75 d
Yield: 6
Ingredients: 40 g Kaffee; 120 ml Alkohol; 120 g Zucker; 120 ml Wasser; 1 Zitronen; 0.5 Vanilleschote

Kräftiges Aroma von Kaffee und zarter Vanille, was gibt es Schöneres! Der Likör hat ein starkes Kaffeearoma und -geschmack, ziemlich süß und kräftig. Sie können es nicht nur als Getränk genießen, sondern auch als Aroma zum Backen oder Einweichen von Kuchen verwenden. Die empfohlene Menge an Zutaten ergibt etwa 400 ml Likör. Bedienen Sie sich!

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Nora Thompson

Autor des Rezepts

Kalorien

134Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

21gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

40g

120ml

120g

120ml

1

0.5

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 75 tag

SCHRITT 1
Für die Zubereitung des Likörs benötigen wir gemahlenen Kaffee, Alkohol, 1/3 Zitronenschale, eine halbe Vanilleschote, Wasser und Zucker. Nehmen wir zunächst Kaffee, Alkohol, Zitrone und Vanille.
SCHRITT 2
Wir entfernen die Schale von der Zitrone und versuchen, den weißen Teil nicht einzufangen.
SCHRITT 3
Schneiden Sie die Schote in zwei Teile und kratzen Sie die Kerne mit einem Messer heraus.
SCHRITT 4
Kaffee, Alkohol, Vanille und Schale vermischen.
SCHRITT 5
Gießen Sie die Mischung in eine saubere, trockene Flasche. Wir schicken die Flasche für 1 Woche an einen dunklen, kühlen Ort. Schütteln Sie die Flasche täglich gründlich, um den Inhalt zu vermischen.
SCHRITT 6
Nach einer Woche Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Alles geht ganz einfach: Dazu Zucker mit Wasser in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen, zu Beginn des Garvorgangs die Mischung kräftig umrühren, damit sich der Zucker auflöst, sobald der Sirup kocht, weitere 5 Minuten kochen lassen bei schwacher Hitze erhitzen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Sirup zur Kaffeemischung geben und eine weitere Woche ziehen lassen, dabei die resultierende Mischung täglich schütteln.
SCHRITT 7
Filtern Sie den Likör nach einer Woche sorgfältig durch ein feines Sieb und ein Käsetuch. In eine saubere, trockene Flasche füllen und weitere 2 Monate an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
SCHRITT 8
Nach 2 Monaten nehmen wir den Schnaps heraus und genießen ihn! Nach dem Abendessen bei Zimmertemperatur servieren.