Preparati di mele

Ottima la preparazione delle mele in agrodolce! Uno dei modi per preparare le mele per l'inverno è l'essiccazione. Questa ricetta culinaria è popolare tra le persone che non consumano zucchero. È bene però chiarire che non tutte le varietà di mele sono adatte all’essiccazione. Per questo processo sono più adatte le mele in agrodolce con polpa succosa e soda, buccia sottile e un nido di semi non molto grande. Non è consigliabile essiccare mele dal sapore aspro e frutti di mela acerbi.