Soppressata fatta in casa - 3 ricette di cucina
Se vuoi diversificare la tavola con deliziose carni fatte in casa, prepara la soppressata. Guarda le ricette con foto, apprezza la semplicità e il gusto straordinario del piatto, scopri il tempo necessario per la preparazione, il contenuto calorico, il numero di porzioni. È facile creare unicità!
- Testa di maialeConveniente, soddisfacente, ideale per una festa! Non distogliere lo sguardo!
- 1 giorno 12 ore
- 12 Porzioni
- 736 Kcal
- 137
- Testa di maialeUn antipasto meraviglioso, particolarmente buono con il rafano! Consigliamo!
- 1 giorno
- 10 Porzioni
- 233 Kcal
- 82
- Frattaglie di polloUn'opzione economica per la carne fatta in casa a base di frattaglie.
- 8 ore 30 minuti
- 10 Porzioni
- 171 Kcal
- 32
Soppressata fatta in casa
Scegli ricette interessanti e collaudate per i muscoli sul sito bestrecipes24.com. Prova le opzioni con frattaglie, aglio, una varietà di condimenti piccanti, cipolle e carote. Aggiungi ricchezza al gusto con noci ed erbe aromatiche. Goditi il budget relativamente basso e il gusto straordinario di un prodotto fatto in casa naturale al 100%.
I criteri principali per la freschezza della carne sono l'odore, il colore e la densità. La testa di maiale ha un discreto strato di grasso: assicurati di valutare anche quello. La carne deve essere di colore normale gradevole: la carne scura segnala che il maiale è in età avanzata
Ricetta interessante: 1. Raschiare con cura la testa di maiale, tagliarla a pezzi, sciacquarla ed eliminare piccoli frammenti di ossa.2. Riempire con acqua fredda. Lasciare cuocere per 5-6 ore.3. Rimuovere regolarmente la schiuma!4. Un'ora prima della preparazione, aggiungere cipolle, carote, alloro, pepe in grani e pimento.5. Salare abbondantemente.6. Dopo 5-6 ore, togliere dal fuoco. Rimuovere e raffreddare la carne.7. Rimuovere la carne dalle ossa. Tagliare a pezzi.8. Aggiungere l'aglio spremuto attraverso una pressa, spolverare con pepe nero macinato. Mescolare.9. Prendi un contenitore per formare la soppressata (bottiglia di plastica tagliata, tetra pack, sacchetto di plastica spessa). 10. Pressare accuratamente la carne.11. Mettere sotto pressione in frigorifero per diverse ore.
Consigli utili:• Alla soppressata potete aggiungere lingua e cuore bolliti.• Se lasciate un po' di carne, filtrate il brodo, versatelo nelle ciotole con la carne, otterrete anche una gelatina ineguagliabile.