Pattes de poulet - 0 recettes de cuisine

Tout d'abord, vous devez décider à quel point les pattes de poulet ajoutées aux plats en tant qu'ingrédient peuvent être nocives. La réponse est simple : pas grand-chose. Tout dépend de la quantité de nourriture consommée. Si vous mangez trop, il y aura du mal. Si vous mangez comme d'habitude - en petites portions - les méfaits seront réduits à zéro, mais les avantages deviendront évidents.

Les pattes de poulet contiennent beaucoup de collagène, une substance qui a l'effet le plus positif sur les articulations, les cheveux et la peau, prolongeant leur jeunesse et conservant une apparence fraîche et saine. C'est un matériau de construction pour les cellules humaines. Et de temps en temps, vous devez le jeter dans votre corps pour maintenir votre santé et votre beauté.

Cent grammes de pattes de poulet contiennent 215 kcal. BZHU est respectivement égal à 19,4, 14,6 et 0,2. La composition chimique des substances qu'ils contiennent est très riche. Toute une série de vitamines B (presque toutes, pour être précis), A, C, K, E, PP. Plus calcium, magnésium, potassium, zinc, manganèse, cuivre, phosphore, fer, soufre, sodium, sélénium. Mais en premier lieu, bien sûr, il y a le collagène, sans lequel la peau, les cheveux et les articulations vieillissent et s'usent rapidement.

À propos, les Chinois apprécient depuis longtemps les bienfaits des pattes de poulet - dans leur cuisine, il existe de nombreux plats contenant ce produit. Ils sont cuits en sauce, cuits au four avec des légumes et bouillis pour les soupes. Un riche ensemble d'épices et d'assaisonnements aromatiques enrichit encore les plats, les rendant savoureux, lumineux, satisfaisants et appétissants.

Les ménagères russes ont commencé à rattraper les Chinois et à rivaliser entre elles en publiant des recettes à base de pattes de poulet. Ceux qui les ont essayés affirment qu'ils s'avèrent incroyablement savoureux, satisfaisants et en même temps très économiques.

En Russie, la viande en gelée est le plus souvent cuite sur pattes. Et certains, après avoir reçu un bouillon riche, jettent alors simplement leurs pattes. Bien que cela ne soit pas nécessaire, ils peuvent être coupés en petits morceaux et ajoutés à n'importe quel plat au goût.

Oui, en général, les cuisses de poulet dans certaines soupes ou sauces semblent pour le moins peu présentables (surtout avec les griffes). Mais personne ne vous dérange de les couper en morceaux afin que les mangeurs (surtout à un âge tendre) n'aient aucune idée de ce à quoi ils sont réellement fabriqués.