Patas de pollo - 0 recetas de cocina

En primer lugar, hay que decidir qué tan dañinas pueden ser las patas de pollo añadidas como ingrediente a los platos. La respuesta es simple: no por mucho. Todo depende del volumen de comida consumida. Si comes en exceso, habrá daño. Si come como de costumbre, en pequeñas porciones, el daño se reduce a cero, pero los beneficios serán obvios.

Las patas de pollo contienen mucho colágeno, sustancia que tiene el efecto más positivo sobre las articulaciones, el cabello y la piel, prolongando su juventud y manteniendo un aspecto fresco y saludable. Es un material de construcción para las células humanas. Y de vez en cuando es necesario introducirlo en su cuerpo para mantener la salud y la belleza.

Cien gramos de patas de pollo contienen 215 kcal. BZHU es igual a 19,4, 14,6 y 0,2, respectivamente. La composición química de las sustancias que contienen es muy rica. Un montón de vitaminas del grupo B (casi todas, para ser precisos), A, C, K, E, PP. Además de calcio, magnesio, potasio, zinc, manganeso, cobre, fósforo, hierro, azufre, sodio, selenio. Pero en primer lugar está, por supuesto, el colágeno, sin el cual la piel, el cabello y las articulaciones envejecen y se desgastan rápidamente.

Por cierto, los chinos aprecian desde hace mucho tiempo los beneficios de las patas de pollo: en su cocina hay bastantes platos con este producto. Se cocinan en salsa, se hornean con verduras y se hierven para preparar sopas. Un rico conjunto de especias y condimentos aromáticos enriquece aún más los platos, haciéndolos sabrosos, brillantes, satisfactorios y apetitosos.

Las amas de casa rusas han comenzado a alcanzar a las chinas y a competir entre sí en la publicación de recetas con patas de pollo. Quienes los han probado afirman que resultan increíblemente sabrosos, saciantes y al mismo tiempo muy económicos.

En Rusia, la carne en gelatina se cocina con mayor frecuencia con las patas. Y algunos, después de recibir un rico caldo, simplemente tiran las patas. Aunque esto no es necesario, se pueden cortar en trozos pequeños y añadirlos a cualquier plato al gusto.

Sí, en general, los muslos de pollo en alguna sopa o salsa se ven muy impresentables, por decir lo menos (especialmente con garras). Pero nadie se molesta en cortarlos en trozos para que quienes los comen (especialmente en una edad tierna) no tengan idea de de qué está hecho en realidad.