Sándwiches de aguacate, pescado rojo y queso crema

Name: Sándwiches de aguacate, pescado rojo y queso crema
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Pan; 180 g Pescado rojo; 2 Palta; 300 g Requesón; 6 g Verdor

¡Rápido, sencillo y con prisa cuando los invitados están en la puerta! Los sándwiches con aguacate, pescado rojo y requesón son un snack rápido y muy sabroso que decorará cualquier mesa navideña. Y entre semana, estos sándwiches son perfectos para tomar el té o el café de la mañana.

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Emily González

Autora de la receta

Sándwiches de aguacate, pescado rojo y queso crema

Calorías

343Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

24gramo

Carbohidratos

19gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

150g

180g

2

300g

6g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer sándwiches con aguacate, pescado rojo y queso crema? Prepara tu comida. Cualquier pescado rojo ligeramente salado servirá. Puedes utilizar cualquier tipo de pan, baguette o pan crujiente como base. O puedes preparar un surtido y luego cada invitado hará su propia elección. Tome aguacates suaves y maduros, estas frutas son más aceitosas. Si el aguacate está muy duro, entonces aún no está maduro y puede tener un sabor amargo. Prefiero el requesón suave y cremoso, sin aditivos.
PASO 2
Corta el pescado en rodajas finas con un cuchillo afilado. Cortar todo el ancho del filete o ligeramente en diagonal. Las rebanadas se pueden preparar con anticipación, tapar y refrigerar. O compre uno ya hecho, pero suele costar un poco más.
PASO 3
Lavar y pelar el aguacate, luego cortarlo a lo largo y quitarle el hueso.
PASO 4
Corta el aguacate en trozos, colócalo en una licuadora e inmediatamente vierte el jugo de limón fresco para evitar que la pulpa se oscurezca. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños.
PASO 5
Luego agregue la mitad del requesón cremoso al aguacate, tal vez un poco de sal, hierbas picadas y pepino encurtido si lo desea. Dichos aditivos enriquecerán el sabor y darán un efecto visual en forma de trozos y vetas verdes.
PASO 6
Muele los ingredientes hasta que quede suave. Sin aditivos, la pasta de queso tiene un ligero tinte pistacho. También puedes preparar la pasta con antelación.
PASO 7
Prepara sándwiches. Untar una fina capa de queso puro light sobre trozos de pan (u otra base), retroceder 1 cm del borde y aplicar con una manga pastelera una mezcla de queso y aguacate, colocar encima las rodajas de pescado. Adorne con una ramita de hierbas, aguacate y rodajas de pepino. Para decorar es bueno utilizar caviar, gambas, aceitunas o alcaparras.
PASO 8
No cortar el pan para sándwiches demasiado grueso o fino