Sándwiches de aguacate, pescado rojo y queso crema

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sándwiches con aguacate, pescado rojo y queso crema? Prepara tu comida. Cualquier pescado rojo ligeramente salado servirá. Puedes utilizar cualquier tipo de pan, baguette o pan crujiente como base. O puedes preparar un surtido y luego cada invitado hará su propia elección. Tome aguacates suaves y maduros, estas frutas son más aceitosas. Si el aguacate está muy duro, entonces aún no está maduro y puede tener un sabor amargo. Prefiero el requesón suave y cremoso, sin aditivos.

2. PASO 2

   

   Corta el pescado en rodajas finas con un cuchillo afilado. Cortar todo el ancho del filete o ligeramente en diagonal. Las rebanadas se pueden preparar con anticipación, tapar y refrigerar. O compre uno ya hecho, pero suele costar un poco más.

3. PASO 3

   

   Lavar y pelar el aguacate, luego cortarlo a lo largo y quitarle el hueso.

4. PASO 4

   

   Corta el aguacate en trozos, colócalo en una licuadora e inmediatamente vierte el jugo de limón fresco para evitar que la pulpa se oscurezca. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Luego agregue la mitad del requesón cremoso al aguacate, tal vez un poco de sal, hierbas picadas y pepino encurtido si lo desea. Dichos aditivos enriquecerán el sabor y darán un efecto visual en forma de trozos y vetas verdes.

6. PASO 6

   

   Muele los ingredientes hasta que quede suave. Sin aditivos, la pasta de queso tiene un ligero tinte pistacho. También puedes preparar la pasta con antelación.

7. PASO 7

   

   Prepara sándwiches. Untar una fina capa de queso puro light sobre trozos de pan (u otra base), retroceder 1 cm del borde y aplicar con una manga pastelera una mezcla de queso y aguacate, colocar encima las rodajas de pescado. Adorne con una ramita de hierbas, aguacate y rodajas de pepino. Para decorar es bueno utilizar caviar, gambas, aceitunas o alcaparras.

8. PASO 8

   

   No cortar el pan para sándwiches demasiado grueso o fino

Comentarios sobre la receta

teresa*k

24.10.2023

4.7

El sitio tiene una receta en video de varios sándwiches con pescado rojo y aguacate. Excelentes bocadillos para desayunos y vacaciones.