Crema de mascarpone y leche condensada para bizcocho

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema de mascarpone y leche condensada para un bizcocho? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Sólo hay dos de ellos. Se trata de requesón mascarpone y leche condensada. Si lo desea, puede agregar una pizca de vainillina para darle sabor. Pero no es necesario agregarlo. Esto no empeorará la crema. El queso y la leche condensada deben estar a la misma temperatura. Sácalos del frigorífico durante 30 minutos antes de cocinarlos. Ya no estarán heladas, pero tampoco demasiado blandas.

2. PASO 2

   

   Para preparar la nata, coge un recipiente hondo y cómodo para que al montar la nata no vuele por la cocina. Coloca el queso mascarpone preparado en un bol y bátelo un poco con una batidora. Para darle sabor, puedes agregar una pizca de vainillina en esta etapa.

3. PASO 3

   

   Vierta poco a poco la leche condensada en el queso y revuelva inmediatamente. Puedes agregar un poco más de leche condensada, pero ten en cuenta que la consistencia de la crema cambiará. La crema ya no será tan espesa y estable. Guíate por dónde lo usarás. Si no te parece suficiente el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar glass. Batir la nata hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   ¡La crema de mascarpone y leche condensada está lista! Úselo según lo previsto.

5. PASO 5

   

   Hice un pastel de Lechera con esta crema. Esta porción de nata me fue suficiente para cubrir la capa exterior del bizcocho, que pesa 1,5 kg. En el interior, entre las capas, hay otras 1,5 raciones de esta crema. Con esta crema, el pastel se puede decorar con bayas o frutas frescas. ¡Cocina con mucho gusto!

Comentarios sobre la receta.

natalia

02.10.2023

4.8

Necesitaba crema para cubrir el pastel. De toda la variedad de recetas, elegí crema de mascarpone y leche condensada para el bizcocho. Contiene pocos ingredientes, no es necesario cocinar nada y se bate en un par de minutos, en general solo hay ventajas). Esta vez no encontré mascarpone específicamente, pero compré un queso igualmente sabroso y suave con un nombre diferente. Me parece que aquí lo principal es el sabor y la consistencia. Elegí leche condensada de alta calidad, sabrosa y sin regusto harinoso. Saqué todo esto del frigorífico con antelación. Intenté batir el queso frío durante mucho tiempo y resultaron grumos. Ahora siempre lo mantengo caliente. La nata se batió muy rápido, le agregué leche condensada en partes. No necesitaba una nata muy espesa, así que le agregué un poco más de leche condensada. ¡La crema es muy sabrosa, dulce y ligeramente salada por el queso! ¡La consistencia es suave y homogénea! Si tomas leche condensada según la receta, mantendrá su forma. Después de enfriar en el frigorífico espesa un poco. ¡Gracias por la magnífica receta!

consuella

02.10.2023

4.9

Muchas gracias. Gran receta. Rápido y sabroso. Esta crema la usé para un bizcocho. Resultó muy sabroso.