Mascarpone und Kondensmilchcreme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Mascarpone und Kondensmilch Sahne für einen Kuchen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es gibt nur zwei davon. Dabei handelt es sich um Mascarpone-Quark und Kondensmilch. Falls gewünscht, können Sie für den Geschmack eine Prise Vanillin hinzufügen. Aber Sie müssen es nicht hinzufügen. Dadurch wird die Creme nicht schlechter. Käse und Kondensmilch sollten die gleiche Temperatur haben. Nehmen Sie sie vor dem Kochen 30 Minuten lang aus dem Kühlschrank. Sie werden nicht mehr eisig, aber auch nicht zu weich sein.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Sahne zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme tiefe Schüssel, damit die Sahne beim Schlagen nicht durch die Küche fliegt. Den vorbereiteten Mascarpone-Käse in eine Schüssel geben und mit einem Mixer etwas verrühren. Für den Geschmack können Sie zu diesem Zeitpunkt noch eine Prise Vanillin hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Kondensmilch nach und nach zum Käse gießen und sofort umrühren. Sie können noch etwas Kondensmilch hinzufügen, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz der Sahne verändert. Die Creme wird nicht mehr so ​​dick und stabil sein. Lassen Sie sich davon leiten, wo Sie es verwenden werden. Sollte Ihnen die Süße nicht ausreichen, können Sie noch etwas Puderzucker hinzufügen. Die Sahne glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Fertig ist die Mascarpone-Kondensmilch-Creme! Verwenden Sie es wie vorgesehen.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe mit dieser Creme einen Milk Girl-Kuchen gebacken. Diese Portion Sahne reichte für mich aus, um die äußere Schicht des 1,5 kg schweren Kuchens zu bedecken. Im Inneren, zwischen den Schichten, befinden sich weitere 1,5 Portionen dieser Creme. Mit dieser Creme kann der Kuchen mit frischen Beeren oder Früchten dekoriert werden. Kochen Sie mit Freude!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.10.2023

4.8

Ich brauchte Sahne, um den Kuchen zu bedecken. Aus der ganzen Vielfalt an Rezepten habe ich mich für Mascarponecreme und Kondensmilch für den Kuchen entschieden. Es enthält nur wenige Zutaten, man muss nichts kochen und es ist in ein paar Minuten zubereitet (im Allgemeinen gibt es nur Vorteile). Diesmal habe ich nicht speziell Mascarpone gefunden, sondern einen ebenso leckeren und geschmeidigen Käse mit einem anderen Namen gekauft. Mir scheint, dass es hier vor allem auf Geschmack und Konsistenz ankommt. Ich habe mich für hochwertige Kondensmilch entschieden, lecker, ohne mehligen Nachgeschmack. Ich habe das alles vorher aus dem Kühlschrank genommen. Ich habe lange versucht, kalten Käse zu schlagen, aber es stellte sich heraus, dass es Klumpen waren. Jetzt halte ich es immer warm. Die Sahne sehr schnell aufschlagen, ich habe in Teilen Kondensmilch hinzugefügt. Ich brauchte keine sehr dicke Sahne, also habe ich noch etwas Kondensmilch hinzugefügt. Die Sahne ist sehr lecker, süß und vom Käse leicht salzig! Die Konsistenz ist glatt und homogen! Wenn Sie Kondensmilch nach Rezept einnehmen, behält sie ihre Form. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wird es etwas dicker. Danke für das tolle Rezept!

Consuella

02.10.2023

4.9

Vielen Dank. Tolles Rezept. Schnell und lecker. Ich habe diese Creme für einen Biskuitkuchen verwendet. Es ist sehr lecker geworden.