Pescado en crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pescado con nata en el horno? Preparar los productos necesarios. Cualquier pescado servirá: filete o bistec. Es preferible el pescado refrigerado, es mucho más saludable que el pescado congelado. Si solo tienes pescado congelado, asegúrate de descongelarlo correctamente. Inmediatamente después de congelarlo, coloque el pescado en el refrigerador durante 8 a 10 horas y solo luego descongélelo completamente a temperatura ambiente. Utilice nata con cualquier contenido de grasa, pero el 23% es más sabrosa.

2. PASO 2

   

   Lavar el pescado y secarlo. Si es necesario, retire las aletas y los huesos. Si tienes un filete de pescado, puedes cortarlo por la mitad. Si tienes filete de pescado, córtalo en trozos medianos. Es mejor dejar la piel del filete de pescado; de lo contrario, los trozos no mantendrán su forma y se convertirán en papilla cuando se horneen.

3. PASO 3

   

   Para hornear el plato, necesitamos una sartén resistente al calor con lados medianos. Coloca el pescado en el molde. Si tiene trozos de filete con piel, colóquelos con la piel hacia abajo. En esta etapa, puede agregar al pescado algunos de sus condimentos favoritos: tal vez le baste con pimienta molida o espolvoree el pescado con hierbas provenzales secas o tomillo.

4. PASO 4

   

   Salar un poco la nata. Puedes utilizar nata y con menor contenido graso, o incluso leche.

5. PASO 5

   

   Añade el diente de ajo picado a la nata. Yo lo pasé por una prensa, pero puedes rallarlo o pasarlo por una prensa. Si no tienes ajo fresco, puedes reemplazarlo fácilmente con ajo en polvo; agrega media cucharadita.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso y añadir a la nata. El queso puede ser absolutamente cualquier cosa: también son adecuados el queso duro, semiduro, mozzarella y azul.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de crema sobre el pescado. Puede agregar una ramita de tomillo o romero fresco, o cualquier otra hierba fresca, para darle sabor. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Puedes cubrir la sartén con papel de aluminio durante los primeros 15 minutos.

8. PASO 8

   

   El pescado queda tierno y jugoso, sírvelo caliente de inmediato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

galla

17.09.2023

4.6

¡Como en un restaurante! La trucha en crema queda deliciosa.