Albóndigas con verduras en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Aquí tienes un conjunto sencillo de productos que necesitarás para preparar albóndigas con verduras en una sartén. Pelar las zanahorias, los ajos y las cebollas. Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle el tallo y las semillas. Enjuague todas las verduras en agua limpia.

2. PASO 2

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en cubos finos. Pica la cebolla en trozos pequeños y el pimiento en dados pequeños o en tiras, como prefieras. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras picadas. Revolviendo, cocine a fuego alto durante unos tres a cinco minutos.

3. PASO 3

   

   Cortar el tomate en cubos. Primero puedes quitarle la piel al tomate. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre el tomate, manténgalo así durante aproximadamente un minuto y luego escurra el agua. De esta forma la piel se puede quitar fácilmente. Pica el ajo lo más fino posible o puedes pasarlo por una prensa de ajos. Agrega a la sartén y cocina a fuego alto por otros tres minutos. (Recuerda revolver de vez en cuando).

4. PASO 4

   

   Salar las verduras fritas al gusto. En esta etapa, puedes agregar tus especias y condimentos favoritos. Coloque las albóndigas congeladas en una capa en una sartén, no muy apretadas entre sí (ya que las albóndigas se hinchan a medida que se cocinan y pueden pegarse).

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre todo para que el agua cubra las albóndigas casi hasta arriba. Agrega la hoja de laurel. Después de hervir, cubra bien la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos diez minutos.

6. PASO 6

   

   Luego retire la tapa, espolvoree las albóndigas terminadas con hierbas finamente picadas y pimienta al gusto. Servir caliente. El resultado fueron unas albóndigas muy jugosas y sabrosas con una salsa rica y brillante.

Comentarios sobre la receta.

DE OJOS AZULES

16.10.2023

4.5

¡Albóndigas impresionantes! ¡Y qué delicioso! ¡He cocinado muchos de ellos, pero aún no los he probado así, justo después de unas divertidas vacaciones!