Croissants de hojaldre sin levadura con chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer croissants con masa sin levadura? Prepara los ingredientes necesarios. Si la masa está congelada, sácala con antelación. Es mejor descongelarlo gradualmente en el frigorífico durante varias horas. De esta forma, al descongelar no habrá cambios bruscos de temperatura y la masa conservará mejor sus propiedades. Toma chocolate de buena calidad, sin aditivos artificiales, preferiblemente negro. Con él el sabor del relleno será más intenso.

2. PASO 2

   

   Extienda el hojaldre finamente hasta formar una capa rectangular. Corta la masa en triángulos. En este caso conviene utilizar masa enrollada. Pero no pude comprar esto.

3. PASO 3

   

   Coloca el chocolate en la parte ancha de cada triángulo de masa, paralelo a la base.

4. PASO 4

   

   Empiece a enrollar el croissant desde el borde ancho hasta el borde estrecho. Al mismo tiempo, presiona un poco la masa cerca del relleno para que el chocolate no se escape durante el horneado. Forma los croissants con cuidado para que los bordes de las rodajas de chocolate no rompan la masa.

5. PASO 5

   

   Pellizca bien los extremos de cada croissant. Haz croissants con el resto de la masa de la misma forma.

6. PASO 6

   

   Coloque los croissants en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. PASO 7

   

   Hornear en horno precalentado a 190-200C durante unos 20 minutos hasta que se doren. Deje que los productos horneados terminados se enfríen un poco.

8. PASO 8

   

   Es delicioso servir croissants de chocolate en el desayuno con café. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

12.11.2023

4.7

Estoy enamorada de los croissants de chocolate. Por eso, cuando vi una receta de croissants de hojaldre sin levadura con chocolate, inmediatamente quise hacerla. Yo usé chocolate con leche. Presioné con cuidado la masa alrededor del chocolate para que no se escapara durante la cocción. Y, sin embargo, en un par de croissants se perdió un delicioso relleno... A partir de ahora abordaré esta etapa con más cuidado. Y a pesar de esto, los croissants quedaron aireados, rubicundos y muy tentadores) Especialmente los niños los esperaban con ansias)