Galletas con yemas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas de mantequilla con yemas? Prepara tus ingredientes. Coge mantequilla de buena calidad, ya que de su sabor dependerá el sabor de las galletas. Para darle sabor, puedes agregar un poco de vainilla, canela o ralladura de limón. Puedes hacer galletas con chispas de chocolate añadiendo un poco de cacao. Sacar la mantequilla del frigorífico con antelación, cortarla en trozos y dejarla a temperatura ambiente. Enciende el horno a 200 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Agregue azúcar en polvo a la mantequilla blanda y bata con una batidora hasta que quede esponjoso. La mantequilla batida se volverá un poco más blanca.

3. PASO 3

   

   Luego agrega las yemas de huevo a la masa. Mezclar también todo con una batidora para que se disuelva el azúcar glass.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina, gracias a lo cual se saturará de oxígeno y las galletas terminadas quedarán más tiernas. Agregue harina tamizada y bicarbonato de sodio a la mezcla de mantequilla. Lea sobre las características de trabajar con refrescos en un artículo separado en el enlace al final de la receta. Amasar rápidamente la masa con las manos. No es necesario amasar durante mucho tiempo. Solo basta con que la masa absorba toda la harina. De lo contrario, si revuelve durante mucho tiempo, tendrá que agregar más harina y el producto terminado quedará duro.

5. PASO 5

   

   Extienda la masa terminada hasta formar una capa de aproximadamente 5 milímetros de espesor. Utiliza un vaso para recortar círculos y retirar el exceso de masa. Puedes hacer galletas de cualquier forma con la masa. Y si tienes una jeringa especial para galletas, exprime las galletas a través de ella. Te quedará muy bonito.

6. PASO 6

   

   Hacer una pequeña depresión en cada galleta y colocar un poco de confitura o mermelada. Coloque la bandeja para hornear con las galletas en el horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Retire las galletas terminadas del horno, retírelas de la bandeja para hornear caliente y enfríe un poco. Sirva deliciosas galletas con té o café. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Evdokia

15.08.2023

4.7

Para utilizar las yemas de huevo restantes, horneo estas galletas desmenuzables.

natalia m

15.08.2023

4.9

Solo me quedan tres proteínas de hacer la crema proteica. ¡Me alegro mucho de haber encontrado esta receta de galletas! En lugar de polvo, tomé azúcar blanca normal.